Superfrukter: Kan en om dagen hålla doktorn borta?

Du vet att frukt är bra för dig. Den är full av vitaminer och fibrer, har få kalorier och är söt och uppfriskande. När du tänker på frukt kommer du förmodligen att tänka på det genomsnittliga sortimentet från trädgården: äpplen, apelsiner, blåbär, bananer osv. Nu finns det en helt ny kategori frukter som kallas ”superfrukter”.

Superfrukter är mindre kända, mer exotiska frukter som har ett högt innehåll av antioxidanter – högre än ”vanliga” frukter – och som därför antas ha större hälsofördelar. Många av dessa frukter och deras juicer marknadsförs för att kunna bekämpa cancer och behandla diabetes. Vi kommer att ta en titt på några av dessa under de kommande två veckorna.

Granatäpple:
Denna frukt har verkligen tagit livsmedelsindustrin med storm. Överallt ser du produkter som innehåller granatäpple – till och med granatäppelmartinis! Granatäpplen är stora, röda frukter som när de skärs upp ger många små, saftiga frön. Om du äter ett granatäpple äter du fröna, inte fruktköttet.

Denna frukt innehåller verkligen ett stort antal antioxidanter, inklusive polyfenoler. Granatäpplen innehåller faktiskt fler antioxidanter än grönt te och rött vin. Hälsofördelar som tillskrivs granatäpplen inkluderar förebyggande av hjärtsjukdomar (genom att minska plackuppbyggnad på artärväggarna). I en studie som publicerades förra året i tidskriften Atherosclerosis undersöktes 20 vuxna – 10 med typ 2-diabetes och 10 utan diabetes. Dessa personer drack sex uns koncentrerad granatäpplejuice varje dag i tre månader. Efter tre månader fann forskarna mindre hårdnande artärer och ett mindre upptag av LDL (”dåligt”) kolesterol i cellerna i båda grupperna. Överraskande nog, trots att granatäpplejuice innehåller kolhydrater, ökade inte de totala blodsockernivåerna i diabetesgruppen.

Annons

Pranatäpplejuice kan till och med hjälpa människor som redan har hjärtsjukdomar, vilket framgår av forskning av Dean Ornish, M.D. Män med hjärtsjukdom som drack en kopp granatäpplejuice varje dag hade ett förbättrat blodflöde i artärerna jämfört med män som drack en placebojuice. Granatäpplen har också visat sig bidra till att bromsa tillväxten av prostatacancer, även om det är för tidigt att rekommendera att man dricker granatäpplejuice för att förebygga prostatacancer.

Nyfiken på att prova granatäpplen? Ett granatäpple (kom ihåg att bara äta kärnorna), innehåller 105 kalorier och 26 gram kolhydrater. Om du vill prova granatäpplejuice, till exempel POM Wonderful, ska du bara tänka på att en portion, som är åtta uns, innehåller 140 kalorier och 35 gram kolhydrater. Ett sätt att minska kolhydraterna är att dricka fyra uns juice utspädd med vatten eller seltzervatten.

Açaí:
Den här djupt lila frukten, som uttalas ”as-sah-ee”, är lika stor som ett blåbär och växer på palmbärplantor i Amazonas regnskog. Açaí-bären har använts i brasiliansk medicin för att behandla diarré, feber och hudsår. Açaí-juice är också populär i Sydamerika, där den används som ingrediens i glass, andra efterrätter och alkoholhaltiga drycker. Açaí-bären innehåller antocyaniner, en typ av antioxidant, samt aminosyror, fibrer och omega-3-fettsyror.

Açaí innehåller fler antioxidanter än rödvin och blåbär; en av dess viktigaste egenskaper är därför att den kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar. Açaí anses också ha egenskaper som motverkar åldrande, och denna frukt är listad som en av de ”10 Super Foods” av Nicholas Perricone, MD, som en del av hans program mot åldrande som kallas The Perricone Promise.

Du kanske inte hittar açaí i din lokala stormarknad ännu, men naturella livsmedelsmarknader kan ha torkade bär, teer, sorbets, juicer och till och med granola som innehåller açaí. (Tydligen är själva den färska frukten ganska lättförstörbar och behöver sötas lite innan den äts). Och naturligtvis finns det gott om möjligheter att köpa açaí-juice och açaí-extrakt på Internet!

Mer ”superfrukter” nästa vecka!

Reklam

Lämna en kommentar