En guide till koreansk glass

Om du någonsin har vandrat genom en koreansk närbutik och stannat till vid avdelningen för frysta livsmedel har du kanske slagits av det enorma antalet och mångfalden av koreanska glasssorter som finns tillgängliga.

Det varma, fuktiga klimatet i Sydkorea har fått glasstillverkarna att ta fram några av de mest innovativa glasssmakerna på planeten. Från de bästa koreanska glassbarerna till glasskakor och rullar har vi sammanställt en lista över koreanska glasssmaker som man måste prova.

Samanco

Denna fiskformade glassmacka är allestädes närvarande på Koreas gator. Fylld med rik vaniljglass och sirap av röda bönor är detta ett milt alternativ till traditionella koreanska vintermackor. Den starkare smaken av fulla röda bönor är en smak som många västerländska paletter har svårt att njuta av.

Om sirap av röda bönor inte tilltalar dig finns Samanco även i smakerna choklad, jordgubbar och grönt te.

Merona

En annan populär frusen koreansk godis är Merona popsicles med melonsmak. Denna klassiska koreanska glassglass är överraskande krämig och har en uppfriskande smak och en lugnande blekgrön färg. Merona tillverkar också glassbarer i en rad andra fruktiga smaker, bland annat jordgubb, mango och banan.

Majsglass

Ett av de nyare alternativen som finns är koreansk majsglass. Mild popcornsmakande glass med bitar av fryst majs är innesluten i ett tunt våffelskal i form av en majskolv och sprayad med ett lager choklad.

Turtle Egg Ice Cream

Om du någonsin har velat äta glass ur en ballong är det här något för dig. Koreansk sköldpaddsäggsglass består av fyllig chokladglass som är tätt packad i ett gummihölje och levereras med instruktioner om hur du ska äta den. Det är bara att skära av spetsen på ballongen och en sval chokladmjukglass flödar ut.

Jaws Popsicle

Trots sin form smakar denna koreanska fiskglass inte alls som sin oceaniska inspiration. Den hajformade isglassen, som släpptes 1983, har ett hårt grått yttre skikt med en intensiv apelsinsmak, medan den mjuka kärnan har en ljuvligt söt jordgubbssmak.

Softree Honey Ice Cream

Den koreanska glassfranchisen Softree har fått ett stort antal fans för sin koreanska honungsglassdessert. Den här söta sensationen består av mjuk serverad vaniljglass täckt av rinnande honung som hårdnar något när den träffar den svala glassen.

Ice Cream Rolls

Koreanska glassrullar har blivit en stor succé på sociala medier för sin tillfredsställande tillagning och sina Instagram-värdiga bilder. Men det bästa av allt är att dessa koreanska snacks smakar lika bra som de ser ut. Mindre luft i blandningen gör att konsistensen är tätare än vanlig glass, vilket ger den en extremt krämig smak. Du kan också anpassa basen och tillsatserna efter din smak.

Wakku Wakku

För att få en annorlunda version av en koreansk glasskon, prova denna krispiga, krämiga godbit som är utformad för att vara lätt att äta. Med utseendet av en glasskon som pressats platt har denna kombination av kon och glassmacka ett tillfredsställande knaprigt våffelkonsexteriör med en rik vaniljglassfyllning och en chokladtopp.

Pig Bar

Likt många snacks från Asien släpptes denna klassiska koreanska glassbar 1983, i samband med grisens år, och den har förblivit populär ända sedan dess. Jordgubbssyltkärnan är täckt av mjölkig vaniljglass och överdragen i choklad med en krispig kakskorpa.

Patbingsu

En mer traditionell koreansk glass är Patbingsu. Denna unika dessert är skapad med delikata lager av hyvlad is, pasta av röda bönor, kondenserad mjölk och färsk frukt och är ett underbart lätt alternativ till vanlig glass.

Twins Twins Twins

Dela din kärlek till koreansk glass med en vän. Den här populära koreanska chokladglassen kommer med två glasspinnar och delas snyggt på mitten. Chokladsmaken är mer dämpad än andra glassar med chokladsmak i Korea, men den milda mjölksmaken gör att du känner dig uppfriskad en varm och fuktig dag.

Seolaeim

Du behöver aldrig oroa dig för att glass ska droppa nerför armen med Seolaeim glasspåsar. Denna utmärkta koreanska glass är utformad för att ätas i farten. Den praktiska påsen har en pipa så att du kan trycka in den i munnen och njuta av en mängd olika smaksatta glassar som kaffe, kakor och grädde och milkshake.

Cookies & Cream Ice Cream Sandwich

Till skillnad från den kaksmörgås som vi är vana vid i västvärlden använder den här koreanska delikatessen två skivor av kakliknande bröd för att få en bokstavlig tolkning av en glassmacka. Den kak & gräddsmakande mitten är sval och krämig med små bitar av kakor blandade överallt.

Green Tea Soft Serve

Koreansk glass med grönt te är en annan populär smak; ett av favoritsätten att njuta av denna något bittert smakande godbit är som en tornig soft serve. Gatuförsäljare serverar virvlar av mjuk grönt te-glass staplade skyhögt på koppar eller kottar för att delas.

Screw Bar

Söt och uppfriskande är denna skruvformade isglass en favorit bland barn och vuxna med sitt syrliga vita äpple i mitten och det mjuka jordgubbskiktet utanför. Den finns nu även som påseförpackning om du inte vill riskera smältande spill på en varm dag.

Lämna en kommentar