Beneficiile pentru sănătate și frumusețe ale prazului

Aparținând aceleiași familii ca și ceapa și usturoiul, dar cu o aromă mult mai blândă, prazul este o legumă minunată și versatilă, care este în sezon pe parcursul lunilor lungi și reci de iarnă și până la începutul primăverii. Originar din Asia Centrală și cultivat acum pe scară largă în întreaga emisferă nordică, prazul are o istorie bogată. Romanii credeau că mâncatul de praz este foarte bun pentru gât, împăratul Nero a fost chiar numit „Parrophagus” (mâncător de praz) pentru că îi plăcea să mănânce praz pentru a-și îmbunătăți vocea. Adesea asociată cu Țara Galilor, această legumă rezistentă a devenit emblema națională a țării atunci când soldații galezi i-au înfipt în căștile lor pentru a se diferenția de inamicul saxon. Cu un astfel de trecut uimitor și cu capacitatea de a supraviețui la temperaturi foarte scăzute, poate că nu este de mirare că există atât de multe beneficii ale prazului pentru bunăstarea noastră.

Beneficii pentru sănătate ale prazului

Susține inima

Nivelurile ridicate de polifenoli și kaempferol din praz ajută la protejarea vaselor noastre de sânge de deteriorarea radicalilor liberi, iar prezența vitaminei B folat (acid folic) înseamnă, de asemenea, că sunt bune pentru inima noastră. Această vitamină minune ajută la reglarea aminoacizilor homocisteină din organism și, deoarece nivelurile de acid folic sunt aproximativ aceleași în tot prazul – sunt o legumă sănătoasă pentru inimă de sus până jos!

Păstrați-vă pielea curată

Legumele din familia allium sunt bogate în antioxidanți interesanți, iar prazul nu face excepție. Antioxidanții sunt vitali pentru neutralizarea excesului de radicali liberi dăunători și pot ajuta la întârzierea procesului de îmbătrânire a organismului, făcând minuni asupra pielii noastre. Betacarotenul, vitaminele C și E ajută la repararea daunelor provocate de soare și, de asemenea, ajută organismul nostru să absoarbă fierul, ceea ce duce la un păr și unghii mai sănătoase și mai puternice.

Luptă împotriva infecțiilor

Când sunt tăiați în felii, anumiți antioxidanți din praz se transformă în alicină. Acest compus, care se găsește și în usturoi, este foarte antibacterian, antifungic și are proprietăți antivirale, ceea ce îl face excelent pentru a ajuta la combaterea infecțiilor. Reputația usturoiului de a susține sistemul imunitar se datorează conținutului său de alicină – iar prazul are proprietăți similare de combatere a insectelor. Combinat cu acidul folic, care ajută la transportul globulelor albe și a oxigenului în organism, prazul ajută la combaterea infecțiilor, menținând apărarea organismului nostru la cel mai înalt nivel.

Acelerați procesul de vindecare

Legumele cu frunze verzi sunt una dintre cele mai bune surse de vitamina K și acest lucru nu exclude prazul. Această vitamină vitală ajută la coagularea sângelui și poate accelera procesul de vindecare a tăieturilor minore și a zgârieturilor. Fiecare adult are nevoie doar de 0,001 mg din această vitamină pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi, așa că este relativ ușor să ne asigurăm că avem suficient în dieta noastră de zi cu zi.

Creșteți propriul praz

Semănați prazul sub cloșcă, în sol fin, începând cu luna martie, pentru a fi recoltat pe parcursul iernii următoare. Deși aceste legume au nevoie de mult timp pentru a ajunge la maturitate, merită, deoarece în grădina de legume nu prea crește altceva în lunile mai reci. Dacă preferați să nu semănați singuri semințele, puteți cumpăra plante de praz mic de la centrele de grădinărit în mai și iunie și le puteți planta afară.

.

Lasă un comentariu