Ar trebui să adăugați iaurt grecesc la frișca dumneavoastră – iată de ce

Adăugarea iaurtului grecesc la frișca obișnuită oferă o versiune bătută mai picantă și structură.

Margaret Eby

Actualizat la 31 iulie 2019

Care produs pe care îl prezentăm a fost selectat și analizat în mod independent de către echipa noastră editorială. Dacă efectuați o achiziție folosind link-urile incluse, este posibil să câștigăm un comision.

Cu aproximativ un an în urmă, biciuirea manuală a smântânii a devenit, din anumite motive, una dintre principalele modalități pe care le-am găsit pentru a scăpa de stres. Să scot un tel și un bol și să muncesc până când se transformă în norul eteric și ușor al frișcăi a fost un beneficiu atât pentru forța brațelor mele, cât și pentru deserturile mele. Sunt puține lucruri în repertoriul meu obișnuit de deserturi care nu pot beneficia de o mică pată de frișcă proaspătă pe ele – plăcinte, negrese, fursecuri sau pur și simplu o grămadă de fructe tăiate.

Dar, uneori, în fervoarea mea de a bate lucruri, rămâneam fără frișcă și trebuia să improvizez un supliment pentru a face destulă pentru masă. (Laptele integral nu va funcționa, ca să știi.) Atunci mi-am amintit un sfat pe care Alison Roman l-a dat în Dining In: Dacă rămâi fără frișcă, o poți suplimenta cu iaurt grecesc. Așa că am făcut-o și am descoperit că mi-a plăcut atât de mult gustul frișcă cu iaurt grecesc, încât a devenit o parte obișnuită din repertoriul meu de frișcă. Oferă frișcă bătută doar o notă din acel gust ușor de iaurt, o modalitate plăcută de a compensa zahărul pe care îl adăugați și un bun echilibru pentru deserturile dulci cu care o asociați. Și, ca un bonus, iaurtul ajută frișca să-și păstreze structura. De asemenea, am descoperit că o pot păstra în frigider fără ca frișca să se descompună atât de repede cum se întâmplă în mod normal.

Vezi: How to Whip Cream

Tot ce aveți nevoie este de la o jumătate de cană până la o cană de iaurt grecesc, în funcție de cât de picantă doriți frișca și de cantitatea pe care o faceți. Bateți frișca în mod normal – de mână, ca mine, dacă aveți nevoie să vă eliberați de stres, sau cu un mixer vertical sau manual dacă preferați să o faceți rapid. Când frișca ajunge la stadiul de vârf moale, adăugați iaurtul și continuați să bateți până când amestecul formează vârfuri tari. Adăugați o lingură sau două de zahăr de cofetărie împreună cu iaurtul dacă vă place frișca îndulcită. Continuați să o puneți pe orice.

Toate subiectele din categoria Deserturi

Nu ratați rețetele noastre cele mai bine cotate

Obțineți cele mai bune rețete MyRecipes în căsuța dvs. poștală.

.

Lasă un comentariu