Tudo o que você precisa saber sobre as mãos de Jalapeno (e Como Parar a Queima)

Se você já cortou pimentões com uma mão não amanteigada, você pode ter aprendido uma lição muito dolorosa. Coloquialmente chamada de “mãos de jalapeno”, a exposição à pimenta quente pode causar uma dolorosa sensação de queimadura. Aqui está como acalmar a queimadura – e preveni-la em primeiro lugar.

Aprenda mais sobre pimentas, de doces a picantes.

Uma lição rápida de ciência

Perguntando-se o que causa as mãos de jalapeno? Isso seria um pequeno componente complicado chamado capsaicina. Quando você corta uma pimenta quente, a capsaicina pode se transferir para sua pele causando – e quaisquer outras áreas que você toque, como seus olhos – a sensação de que eles estão queimando.

O forro prateado? A capsaicina na verdade não danifica a sua pele como um calor ou uma queimadura química. Apenas activa os receptores de dor do seu corpo.

Psst! Apostamos que não consegue lidar com a pimenta mais quente do mundo.

Como prevenir as mãos do jalapeno

A melhor cura para as mãos do jalapeno é preveni-la em primeiro lugar. Sempre que manusear pimentos quentes (como quando está a fazer uma das nossas receitas de jalapeno mais apreciadas) certifique-se de que usa um par de luvas como esta. Depois, lave bem as mãos em água quente e ensaboada quando terminar a preparação.

Remédios caseiros para experimentar

Embora o corpo de cada um reaja de forma diferente, há muitas curas de velhas esposas que podem proporcionar alívio. Experimente um (ou uma combinação) destes remédios:

  • Produtos lácteos: Coloque as mãos numa tigela de leite fresco ou cubra-as com iogurte. A caseína encontrada nos produtos lácteos pode ajudar a lavar o capsaicin.
  • Água quente e com sabão: Coloque as mãos em água quente e ensaboada e esfregue suavemente com uma escova de cozinha limpa. Repita até que a dor diminua. Este processo abrirá os poros e deixará o capsaicin lixiviar. Atenção: Este vai doer.
  • Óleo: Coloquem as mãos em azeite ou óleo vegetal. É pensado para ajudar a dissolver a capsaicina.
  • Aliviadores de dor: Aliviadores de dor comuns, como o ibuprofeno, podem entorpecer a dor.
  • Tempo: A melhor cura? O tempo. Distraia-se da dor com um bom filme e deixe a capsaicina libertar-se lentamente do seu corpo.

Sabia que os pimentos são um dos melhores alimentos para comer quando se tem o nariz entupido?

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