Jello Shelf Life: Can It Go Bad?

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Jello é uma das sobremesas americanas mais populares. Esta sobremesa frutada e deliciosa pode ser servida de muitas maneiras diferentes.

Servidos com frutas, misturados com iogurte, feitos em shots de gelatina, ou servidos como estão, todos têm a sua forma preferida de apreciar esta sobremesa à base de gelatina. As opções são infinitas.

Jello é uma sobremesa favorita tanto para crianças como para adultos. Por isso, vem a calhar comprar gelatina pronta para comer a granel e mantê-la na despensa. Se você preferir fazer gelatina em casa, parece prático fazer em grandes quantidades e armazená-la na geladeira.

De qualquer forma, você quer que as sobremesas durem o máximo de tempo possível e se pergunte: Quanto tempo dura a gelatina na geladeira? As sobras da festa do fim-de-semana passado ainda são boas para comer? A gelatina estraga?

Se a situação acima for semelhante à sua, não se preocupe. Neste artigo, falamos sobre o básico da validade da gelatina, métodos de armazenamento, e como saber se a gelatina explodiu. Se isto é algo que você está procurando, leia em.

O que é gelatina?

Jello ou oficialmente gelatina é uma marca de propriedade da Kraft Food que é extremamente famosa pelos produtos de sobremesa, desde gelatina pronta para comer, mistura em pó, pudim, e muito mais.

Jello também se refere a uma sobremesa à base de gelatina preparada com adoçantes e aromatizantes. Ela vem em uma grande variedade de sabores e cores de frutas.

Gelatina é feita a partir de colágenos animais, particularmente vacas e porcos. A gelatina é o agente gelificante que dá à gelatina sua textura distintamente macia e gelatinosa.

Como guardar a gelatina

A gelatina vem tanto em embalagem pronta a consumir como em mistura em pó. As gelatinas pré-embaladas prontas a consumir são normalmente embaladas em porções de copo. Estes produtos são estáveis na prateleira e podem ser armazenados com segurança em local fresco e seco, longe de fontes de luz solar e calor. O seu armário de cozinha ou despensa é o lugar ideal.

Se desejar, tal como a maioria das pessoas, estas sobremesas também podem ser guardadas na geladeira. Desta forma, pode estar descansado para desfrutar de gelatina fresca e refrescante sempre que desejar.

Se tiver sobras de gelatina, basta tapá-la com um invólucro de plástico ou colocá-la num recipiente selado e guardá-la no frigorífico para mais tarde.

Quando se trata de guardar gelatina em pó, a directriz é semelhante à de guardar outros produtos secos. A mistura de gelatina em pó pertence a um local fresco e seco. Certifique-se de que está longe da fonte de luz solar e calor, de preferência a sua despensa ou armário.

É desnecessário guardar a mistura de gelatina em pó no frigorífico, uma vez que o pó tende a ficar desorganizado e a começar a crescer bolor quando introduzido na humidade.

Se preferir preparar gelatina em casa, mantenha-a sempre refrigerada para uma utilização posterior. Guarde a gelatina caseira em um recipiente hermético selado. Use sempre utensílios limpos para evitar a contaminação cruzada.

Pode congelar gelatina?

Embora não seja recomendado congelar gelatina, mas sim, você pode. O sabor não é afetado, mas você deve esperar uma mudança na textura. O processo de congelamento quebra as ligações que mantêm a gelatina, consequentemente, resulta numa textura aquosa após o descongelamento.

Se o tempo for curto, pode pensar em congelar a gelatina para acelerar o processo de definição. Em vez de congelá-la, use uma mistura de cubos de gelo e água fria após o pó estar totalmente dissolvido em água quente. Desta forma, sua gelatina se ajusta muito mais rápido. Você também pode querer verificar nosso outro artigo sobre congelamento de gelatina.

Quanto tempo dura a gelatina?

Os produtos de gelatina vêm com uma data “melhor-antes”. Você deve observar esta data para a sua compra e consumo. A qualidade e frescura dos produtos deve permanecer desejável antes desta data, sujeito a boas condições de armazenamento. Isto é aplicável tanto para a mistura em pó como para a gelatina pronta a consumir.

A gelatina pronta a consumir deve ser consumida no prazo de uma semana após a abertura. Entretanto, a gelatina em pó permanece boa por cerca de 3 meses após a abertura.

Em geral, a gelatina preparada pode durar de 7 a 10 dias, embora, quanto mais tempo for mantida na geladeira, maiores as chances de seu frescor diminuir. Quando outros ingredientes, tais como frutas são adicionados, o prazo de validade pode ser menor.

De acordo com o site oficial da Kraft Foods, a gelatina preparada mantém o seu melhor sabor e textura dentro de 2 a 3 dias na geladeira. Depois disso, a textura pode começar a ficar emborrachada com a secagem.

Como você sabe quando a gelatina fica mal?

A gelatina preparada é rica em água, tornando-a propensa à deterioração microbiana. Depois de um tempo, a gelatina começará a quebrar. Se você vir líquido aquoso na superfície, é um sinal comum de que a gelatina está ficando ruim.

Próximo a isso, você pode notar um mau cheiro, como o cheiro azedo. Se for esse o caso, é hora de jogar a sobremesa fora. Da mesma forma, se você vir bolores visíveis ou manchas escuras na superfície da gelatina.

A mistura em pó é relativamente estável. No entanto, a exposição à humidade é um verdadeiro inimigo. O pó vai ficar desorganizado ou até mesmo crescer bolor. Se isto acontecer ao seu fornecimento, não se preocupe em usá-lo por razões de segurança.

FAQs

Você pode comer gelatina vencida?

Sim, é bastante comum que alimentos expirados ainda sejam seguros para comer depois de sua data de validade. Para alimentos altamente perecíveis, uma data de validade é mais uma qualidade do que uma preocupação de segurança. No entanto, tente não comer um produto que tenha ultrapassado a data de validade.
Para uma embalagem de gelatina não aberta, inspecione a embalagem. Certifique-se de que a embalagem não está danificada.
Próximo a isso, tente fazer um teste de segurança rápido para saber se a gelatina explodiu. Se você acha que nenhum sinal de deterioração é observado e o sabor ainda é aceitável, sinta-se à vontade para comê-la.

Com que antecedência você deve fazer a gelatina?

Para apreciar o melhor sabor, textura e gosto, é recomendado preparar a gelatina não muito tempo antes de servir, no máximo em uma semana, mas de preferência em 2 a 3 dias. Considere preparar gelatina em uma porção individual para beneficiar um maior tempo de armazenamento.

A gelatina é vegetariana?

A gelatina da marca Jell-O usa gelatina extraída de colágenos de tecidos animais. Portanto, não é adequada para vegetarianos ou vegan.
No entanto, no mercado, existem produtos similares feitos de gelatina à base de plantas, particularmente de algas marinhas, conhecida como ágar ou carragena. Este produto é sua gelatina vegetariana amigável.

Sumário

Jello é uma das sobremesas favoritas da América, apreciada tanto por crianças como por adultos. Tal como qualquer outra comida, ir mal é inevitável.

Mistura de pó deve ficar na despensa ou armário. Não a use se ela se tornar desarrumada ou se crescer bolores. Mantenha a gelatina pronta para comer e preparada na geladeira e desfrute-a enquanto ainda está fresca. Depois de um tempo, a qualidade vai deteriorar-se e a gelatina vai estragar-se. Se você vir algum sinal de deterioração, é hora de deixá-la ir.

Dê gelatina de armazenamento adequado para maximizar sua vida útil. Desta forma você pode reduzir o desperdício de alimentos e, claro, poupar algum dinheiro para comprar sobremesas!

*Foto por belchonock/

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