Cheesecake Pops de Abóbora

Pops de Cheesecake de Abóbora são úmidos, deliciosos e o melhor de tudo, são ótimos para dar presentes e certamente impressionarão qualquer um!

A estação da abóbora está apenas começando e eu não consigo ver o suficiente de sobremesas de abóbora! Eu não consigo contar quantas vezes eu tenho um café com leite e pão de abóbora durante o outono e estas pequenas mordidas de bolo estão chegando ao topo da lista!

Deixem-me dizer-vos o quão DELICIOSOSos são estes papas de abóbora. Eles são feitos com o meu bolo de abóbora fácil favorito com cobertura de cream cheese. Eles são doces, picantes e carregados com tanto sabor! Eles são ótimos para dar presentes por causa de como eles são bonitinhos e com certeza vão impressionar seus amigos e família!

Como mencionei há alguns dias atrás, a combinação de abóbora e queijo cremoso é incrível. É como bolo de cenoura com cobertura de cream cheese, só que sem a cenoura toda. Imagine morder em uma bola de bolo úmida e aveludada envolta em chocolate branco cremoso e coberta com chocolate de canela. Bem, a parte de chocolate derretido com canela é totalmente opcional, porque quem tem isso em mãos de qualquer maneira? Em vez disso, pode cobri-las com mais chocolate branco, tiras de chocolate preto ou nozes amassadas (nozes pecan ou nozes).

Para fazer bolo de especiarias de abóbora Você vai precisar:

Bolo de especiarias de abóbora: Para fazer estas bolinhas vai precisar de um bolo de especiarias de abóbora. Você pode fazer o meu bolo de tempero de abóbora fácil. Eu recomendo altamente esta opção porque o bolo é super fácil de fazer, tudo em uma tigela, e vem junto em menos de 30 mins.

Mas se bolo do zero não é a sua coisa, você pode definitivamente usar uma mistura de bolo de abóbora temperado ou apenas comprar bolo de abóbora temperado no seu supermercado. No entanto, sugiro ALTAMENTE fazer o seu próprio gelado de creme de queijo porque é muito fácil de fazer e leva estes bolos para o próximo nível.

Cream Cheese Frosting: A cobertura de queijo cremoso complementa muito bem a abóbora e é perfeita para esta receita. Você também pode usar o gelado de baunilha se preferir. Minha receita favorita de cobertura de cream cheese está abaixo, mas como sempre, você também pode usar cobertura pré-fabricada!

Revestimento de Chocolate Branco: Eu gosto de usar chocolate branco para revestir as mordidas de abóbora. Você pode usar qualquer tipo de pepitas de chocolate branco, barra de chocolate branco ou qualquer tipo de chocolate branco para assar.

Fazer estes bolos é tão fácil como esfarelar o seu bolo de abóbora e depois despejar o seu gelado de creme de queijo por cima.
Misturar suavemente tudo numa massa macia.
Então formar bolas e mergulhar em chocolate branco temperado (ou de leite). Depois disso, deixe o chocolate assentar por apenas 5 minutos e regue com uma camada do seu chocolate favorito ou cubra-o com nozes amassadas logo após a imersão.

Papas de queijo de abóbora (Trufas)

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Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos

Porções: 48 bolas
Autor: Layla

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 4 ovos grandes
  • 1½ chávenas de açúcar branco
  • 1 chávena de óleo vegetal que também pode usar ½ chávena de molho de maçã e ½ azeite para uma alternativa mais saudável
  • 1 lata de puré de abóbora de 15 onças
  • 2 chávenas tudo-finalidade farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de canela moída
  • ½ colher de chá de tempero de abóbora opcional
  • Para o gelado de creme de queijo:
  • 6 onças de creme de queijo à temperatura ambiente
  • 6 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
  • 3 chávenas de açúcar de confeiteiro
  • Para o molho:
  • Saco ou barra de chocolate branco ou de leite

Instruções

  • Para fazer o bolo: Pré-aquecer o forno a 350°F. Unte e enfarinhe um copo de 9 x 13 polegadas ou 2 formas de 8×8 ou 24 latas de cupcake; reserve. Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a abóbora. Peneire a farinha, o fermento em pó, sal, bicarbonato de sódio, sal, canela e tempero de abóbora; adicione aos ingredientes molhados e misture bem com uma batedeira.
    Pasta espalhe a massa na panela preparada. Asse a 350° durante 25 a 30 minutos (14-18 minutos para bolinhos). Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de esfriar.
  • Para o congelamento: Enquanto o bolo está a assar, bata o queijo creme, a manteiga e o açúcar de confeitaria numa batedeira ou à mão, até ficar leve e fofo.

  • Após o bolo ser arrefecido, cortado em 12 barras e esfarelado numa grande tigela de mistura. A textura do bolo faz com que ele se desfaça facilmente. Você também pode usar um garfo para quebrar qualquer pedaço maior de bolo. Repita com cada seção até que o bolo inteiro se desmorone em uma textura fina.
  • Nextra acrescente a mistura de congelamento ao bolo desmoronado.Misture usando a parte de trás de uma grande colher de metal, até combinar completamente. A mistura deve ser úmida o suficiente para enrolar em bolas de 1 1/2 polegada e ainda manter uma forma redonda. Depois de enrolar as bolas à mão, coloque-as sobre um papel de cera, cubra com filme plástico e coloque no freezer por 10-15 minutos para firmar.
  • Coloque a cobertura de bombom em uma tigela de plástico ou vidro profunda e segura para o microondas. Derreta no microondas, ou em uma tigela de metal sobre uma panela de água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar liso.
  • Mergulhe as bolas em chocolate usando um palito de dente ou garfo para segurá-las. Coloque em papel encerado para fixar. Uma vez colocado o revestimento, você pode quebrar qualquer revestimento indesejado. Repita com as demais bolas de bolo e deixe secar completamente.Você pode fazer as bolas de bolo antes do tempo e armazená-las em um recipiente hermético no balcão ou na geladeira por vários dias.

Notas

Dicas:
As bolas de bolo serão mais fáceis de rolar se você lavar e secar as mãos periodicamente durante o processo de rolar. Seque suas mãos completamente a cada vez, e certifique-se de que você não fique com água na cobertura do bolo, pois isso pode inutilizá-lo.
Você pode usar uma mini colher de sorvete para obter bolo de tamanho uniforme.
Se você não precisa ou quer fazer 48 bolas de bolo, basta dividir o bolo ao meio para 24 bolas de bolo ou em quartos para 12 e congelar o bolo restante para uso posterior. Lembre-se de reduzir proporcionalmente a quantidade de congelamento.
adaptado de: epicurious

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