Benefícios para a saúde e beleza do alho francês

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Pertencente à mesma família da cebola e do alho, mas com um sabor muito mais suave, o alho francês é um vegetal maravilhoso e versátil que está na estação durante os longos e frios meses de Inverno e no início da Primavera. Originário da Ásia Central e agora amplamente cultivado em todo o hemisfério norte, o alho-porro tem uma rica história. Os romanos acreditavam que comer alho-porro era muito bom para a garganta, o Imperador Nero foi até chamado de “Parrophagus” (comedor de alho-porro) pelo seu amor por comer alho-porro para melhorar a sua voz cantora. Muitas vezes associado ao País de Gales, este legume resistente tornou-se o emblema nacional do país quando os soldados galeses os enfiaram nos capacetes para se diferenciarem do inimigo saxão. Com um passado tão espantoso, e a capacidade de sobreviver a temperaturas muito baixas, talvez não seja de admirar que existam tantos benefícios dos alhos franceses para o nosso bem-estar.

Benefícios para a saúde dos alhos franceses

Suporte o coração

Os elevados níveis de polifenóis e kaempferol nos alhos franceses ajudam a proteger os nossos vasos sanguíneos dos danos dos radicais livres e a presença de vitamina B folato (ácido fólico) também significa que eles são bons para os nossos corações. Esta vitamina maravilhosa ajuda a regular os aminoácidos homocisteicos no corpo e como os níveis de ácido fólico são aproximadamente os mesmos em todo o alho-poró – eles são um vegetal saudável do coração de cima para baixo!

Calma a pele clara

Os alhos-porós da família allium são ricos em antioxidantes interessantes e os alhos-porós não são excepção. Os antioxidantes são vitais para neutralizar o excesso de radicais livres nocivos e podem ajudar a retardar o processo de envelhecimento do corpo, fazendo maravilhas na nossa pele. Beta-caroteno, as vitaminas C e E ajudam a reparar os danos causados pelo sol e também ajudam o nosso corpo a absorver o ferro, o que leva a cabelos e unhas mais saudáveis e fortes.

Combate a infecção

Quando cortados em fatias, certos antioxidantes nos alhos-porós transformam-se em alicina. Este composto, também encontrado no alho, é altamente anti-bacteriano, anti-fúngico e tem propriedades anti-virais, o que o torna excelente para ajudar a combater infecções. A reputação do alho de apoiar o sistema imunitário deve-se ao seu conteúdo em alicina – e os alhos-porós têm propriedades semelhantes de combate aos insectos. Combinado com ácido fólico, que ajuda a transportar glóbulos brancos e oxigénio pelo corpo, os alhos franceses ajudam a combater as infecções, mantendo as defesas do nosso corpo no seu máximo.

Velocidade do processo de cura

Os vegetais de folhas verdes são uma das melhores fontes de vitamina K e isto não exclui os alhos franceses. Esta vitamina vital ajuda na coagulação do sangue e pode acelerar o processo de cicatrização de pequenos cortes e pastos. Cada adulto só precisa de 0,001mg desta vitamina por quilo do seu peso corporal por dia, por isso é relativamente fácil ter a certeza que temos o suficiente na nossa dieta diária.

Cultive o seu próprio alho-porro

Mosque o alho-porro debaixo de um cloche em solo fino a partir de Março para a colheita durante o próximo Inverno. Embora estes legumes demorem muito tempo a amadurecer, eles valem a pena como pouco mais cresce na horta durante os meses mais frios. Se preferir não plantar as sementes você mesmo, pode comprar plantas de alho-poró bebés nos centros de jardinagem em Maio e Junho e plantá-las no exterior.

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