Super Fruits: Can One a Day Keep the Doctor Away?

Wiesz, że owoce są dla Ciebie dobre. Są pełne witamin i błonnika, niskokaloryczne, słodkie i orzeźwiające. I prawdopodobnie, kiedy myślisz o owocach, to co przychodzi Ci na myśl to przeciętny, ogrodowy asortyment: jabłka, pomarańcze, jagody, banany, itp. Teraz pojawiła się zupełnie nowa kategoria owoców zwanych „super owocami”

Super owoce są mniej znanymi, bardziej egzotycznymi owocami, które mają wysoką zawartość przeciwutleniaczy – wyższą niż „zwykłe” owoce – i dlatego rzekomo oferują większe korzyści zdrowotne. Wiele z tych owoców i ich soków jest reklamowanych jako zdolne do zwalczania raka i leczenia cukrzycy. Przyjrzymy się niektórym z nich w ciągu najbliższych dwóch tygodni.

Pomegranat:
Ten owoc naprawdę wziął przemysł spożywczy przez burzę. Gdziekolwiek spojrzysz, zobaczysz produkty, które zawierają granat – nawet martini z granatem! Granaty to duże, czerwone owoce, które po przekrojeniu dają wiele małych, soczystych nasion. Jeśli jesz granat, jesz nasiona, a nie miąższ owocu.

Ten owoc naprawdę zawiera dużą liczbę przeciwutleniaczy, w tym polifenole. Granaty faktycznie zawierają więcej przeciwutleniaczy niż zielona herbata i czerwone wino. Korzyści zdrowotne przypisywane granatom obejmują zapobieganie chorobom serca (poprzez zmniejszenie odkładania się płytki nazębnej na ścianach tętnic). W rzeczywistości, badanie opublikowane w zeszłym roku w czasopiśmie Atherosclerosis spojrzał na 20 dorosłych – 10 z cukrzycą typu 2 i 10 bez cukrzycy. Ludzie ci pili sześć uncji skoncentrowanego soku z granatów każdego dnia przez trzy miesiące. Po trzech miesiącach badacze stwierdzili mniejsze twardnienie tętnic i mniejsze wchłanianie LDL („złego”) cholesterolu do komórek w obu grupach. Co zaskakujące, mimo że sok z granatów zawiera węglowodany, ogólny poziom glukozy we krwi nie wzrósł w grupie cukrzyków.

Reklama

Sok z granatów może nawet pomóc ludziom, którzy już mają choroby serca, o czym świadczą badania Deana Ornisha, M.D. Mężczyźni z chorobami serca, którzy pili filiżankę soku z granatów każdego dnia, mieli lepszy przepływ krwi w tętnicach w porównaniu z mężczyznami, którzy pili sok placebo. Wykazano również, że granaty pomagają spowolnić wzrost raka prostaty, chociaż jest zbyt wcześnie, aby zalecać picie soku z granatów w celu zapobiegania rakowi prostaty.

Curious o wypróbowanie granatów? Jeden granat (pamiętaj, aby jeść tylko nasiona), zawiera 105 kalorii i 26 gramów węglowodanów. Jeśli chcesz spróbować soku z granatów, takiego jak POM Wonderful, pamiętaj, że jedna porcja, czyli osiem uncji, zawiera 140 kalorii i 35 gramów węglowodanów. Jednym ze sposobów na zmniejszenie ilości węglowodanów jest wypicie czterech uncji soku rozcieńczonego wodą lub wodą seltzer.

Açaí:
Wymawiane „as-sah-ee,” ten głęboko fioletowy owoc jest wielkości borówki amerykańskiej i rośnie na roślinach palmowych w amazońskich lasach deszczowych. Jagody Açaí są stosowane w medycynie brazylijskiej do leczenia biegunki, gorączki i owrzodzeń skóry. Sok z acai jest również popularny w Ameryce Południowej, gdzie jest stosowany jako składnik lodów, innych deserów i napojów alkoholowych. Jagody Açaí zawierają antocyjany, rodzaj przeciwutleniacza, jak również aminokwasy, błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3.

Açaí zawiera więcej przeciwutleniaczy niż czerwone wino i borówki; dlatego jedną z jego głównych cech jest to, że może pomóc w zapobieganiu chorobom serca. Açaí jest również reklamowane jako produkt o właściwościach przeciwstarzeniowych, a owoc ten jest wymieniony jako jeden z „10 Superfoods” przez Nicholasa Perricone, MD, jako część jego programu przeciwstarzeniowego zwanego The Perricone Promise.

Możesz jeszcze nie znaleźć açaí w swoim lokalnym supermarkecie, ale naturalne rynki spożywcze mogą oferować suszone jagody, herbaty, sorbety, soki, a nawet granolę, które zawierają açaí. (Najwyraźniej świeże owoce są dość nietrwałe i wymagają odrobiny słodzenia przed jedzeniem). I, oczywiście, znajdziesz wiele możliwości zakupu soku i ekstraktu z acai w Internecie!

Więcej „super owoców” w przyszłym tygodniu!

Reklama

Dodaj komentarz