Silkie Chicken Soup

Zupa z kurczaka silkie to zdrowe i pyszne jedzenie odpowiednie na każdą porę roku.

Co to jest silkie chicken?

Silkie chicken znany również jako czarny kurczak, czarny kurczak z kością i kurczak Wushan (乌骨鸡 w języku chińskim). Jest to rasa kurczaka, która ma ponad 400 lat historii. Istnieją czarne kości z białymi włosami, czarne kości z czarnymi włosami, czarne kości z plamkami, całe czarne kości i białe czarne kości. Kurczak Silkie ma cechy lekkości, bogatego odżywiania i wczesnej dojrzałości.

Historia kurczaka Silkie

Kurczak Silkie pochodzi z Wushan, powiat Taihe, prowincja Jiangxi, Chiny. Według legendy, podczas okresu Qianlong dynastii Qing, Tu Wenxuan, hodowca kurczaków z Taihe, wybrał kilka najlepszych kurczaków Taihe jako hołd dla Pekinu. Qianlong otrzymał skarb, nazwany „Wushan Chicken”, i otrzymał oficjalne stanowisko Tu Wenxuan.

W 1915 roku, jako słynny kurczak, silkie kurczak został wystawiony na Panama World Expo, który został dobrze przyjęty przez różne kraje i został wyznaczony jako kurczak ozdobny. Od tego czasu, kurczaki silkie były wystawiane w parku jako cenne i piękne zwierzęta w wielu krajach

Zalety kurczaka silkie

Kurczak silkie jest dobrym produktem do uzupełnienia niedoborów pracy i podniesienia ciała. Kurczak Silkie zawiera 18 rodzajów aminokwasów, w tym 8 niezbędnych aminokwasów u ludzi, z których 10 ma wyższą zawartość niż zwykłe brojlery. Karotenoidy i witamina c są również wyższe niż zwykłe brojlery, które mogą być stosowane w medycynie. Ponadto zawiera wiele pierwiastków śladowych i makroelementów, takich jak wapń, fosfor, żelazo, chlor, sód, potas, magnez, cynk i miedź.

Przepis na kurczaka silkie

Będziesz potrzebować:

1 kurczak silkie
10 g arcydzięgla
5 g dangshen
6 ziaren czerwonego jujube
2 ziarna longanu
Mała filiżanka jagód goji
2 plasterki imbiru
Woda

Jak ugotować kurczaka silkie

1. Usuń organy wewnętrzne kurczaka silkie i dokładnie go umyj.

2. Przygotuj składniki na zupę. Ilość można dostosować w zależności od potrzeb. Pokrój imbir.

3. Włóż całego kurczaka silkie do garnka do zapiekanek, zalej go wodą.

4. Zacznij gotować na ogniu aż do wrzenia.

5. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut, odtłuszczając pianę.

6. Dodaj wszystkie składniki oprócz jagód goji, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.

7. W ostatnich pięciu minutach dodaj jagody goji i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

8. Gotowe. Zupa z kurczaka silkie smakuje niezwykle pysznie, nie trzeba jej solić.

.