Budapeszt Food Guide: What To Eat in Budapest

Ten post może zawierać linki partnerskie do takich rzeczy jak wycieczki, hotele, Amazon associates i produkty. Te pomagają mi zarobić małą prowizję bez dodatkowych opłat dla Ciebie.

Byłem tak podekscytowany powrotem do Budapesztu na moją drugą podróż. Kąpiele termalne były jednym z powodów, spędzanie czasu z moją najlepszą przyjaciółką było kolejnym. Jedzenie oczywiście odegrało rolę! Dzielę się moim przewodnikiem po jedzeniu w Budapeszcie, abyś wiedział, co jeść w Budapeszcie podczas swojej podróży.

Jest bezpiecznie powiedzieć, że jadłem dużo podczas mojej pierwszej podróży w 2015 roku. Jednak jest tak wiele rzeczy do jedzenia w Budapeszcie i byłbym daleki od próbkowania wszystkiego. Jestem o wiele bardziej zaangażowany w blogowanie i znajdowanie najlepszych jadłodajni niż byłem cztery lata temu. Więc uzbrojeni w mój aparat i zdrowy apetyt, Jenny i ja wyruszyliśmy na poszukiwanie najlepszego jedzenia w stolicy Węgier…

Co jeść w Budapeszcie

W Budapeszcie jest tak wiele niesamowitego jedzenia. Węgierskie jedzenie jest w zasadzie przeciwieństwem bycia na diecie. Mięso jest smażone, sparowane z węglowodanami i zazwyczaj zwieńczone kwaśną śmietaną. Podczas gdy tradycyjnie jest to kuchnia obfitująca w mięso, istnieje zaskakująca liczba doskonałych wegańskich restauracji w Budapeszcie.
Na szczęście większość ludzi odwiedza Budapeszt na weekend, a nie na tygodniową wycieczkę, więc przynajmniej możesz usprawiedliwić pobłażliwość i przejść na detoks później. Oto moje zalecenia dotyczące tego, co zjeść w Budapeszcie, które będę śledzić, które moje ulubione kawiarnie i restauracje.

Hortobágyi palacsinta (naleśniki z kurczaka)

Tradycyjne węgierskie zszywki, takie jak mięso, gulasz i węglowodany, jednoczą się, aby zrobić hortobágyi palacsinta, znane również jako naleśniki z kurczaka. Zamiast słodkiej odmiany jedzonej w innych krajach, te cienkie, pikantne zawijańce są pokryte warstwą kurczaka w obfitym sosie, a następnie zwieńczone serem i kwaśną śmietaną. Jak się zaraz dowiecie, te dwa składniki są bardzo popularne na Węgrzech.
Gdzie zjeść w Budapeszcie na hortobágyi palacsinta: Podczas gdy w Budapeszcie jest nieskończenie wiele kawiarni serwujących placki z kurczaka, ja zaszyłem się w Drum Cafe w Dzielnicy Żydowskiej. Ta restauracja jest tania, wesoła i serwuje prawie każde węgierskie danie, o jakim można pomyśleć. Nie jest to fine dining, ale wypełnia pustkę w zimny dzień.

Langos

Najlepsza rzecz do zjedzenia w Budapeszcie dla miłośników sera…

Langos to węgierskie danie narodowe. Te smażone w głębokim tłuszczu przysmaki są miejscem, gdzie umiera się na śmierć, ale są zdecydowanie warte dodatkowych kalorii. Są trochę jak pizza, tylko z podstawą z ciasta smażonego w głębokim tłuszczu i kwaśną śmietaną zamiast pomidorów. Można je również znaleźć z mięsem, cebulą i warzywami.
Gdzie zjeść langos w Budapeszcie: Aby uzyskać całkowitą ucztę, odwiedź Langos Papa. Ta przytulna restauracja oferuje wspaniały zestaw dań za 10 euro, który obejmuje langos jako danie główne oraz wybraną przez Was przystawkę i deser. Jeśli naprawdę kochasz langos, możesz mieć słodki jeden jako pudding!

Nokedli (pierogi)

Jedną z najlepszych rzeczy do jedzenia w Budapeszcie w zimny dzień jest obfity talerz nokedli. Te świeże pierożki z makaronem w niczym nie przypominają pierożków, które jadam w Azji, ale i tak je uwielbiam. Są popularne tak daleko jak Niemcy i Szwajcaria, gdzie znane są jako spätzle. Skosztowanie nokedli w Budapeszcie nie jest trudne, ponieważ występują jako dodatek do tak wielu dań. Są szczególnie smaczne z gulaszem wołowym lub jakimkolwiek daniem z kurczaka, na przykład…

Papryk z kurczaka

Jeśli zamierzacie spróbować nokedli, dlaczego nie połączyć ich z paprykarzem z kurczaka? Nie tylko jest to typowe węgierskie danie, ale jest ono super rozgrzewające w zimny dzień w Budapeszcie. Paprykarz z kurczaka to w zasadzie gulasz z kurczaka przyprawiony papryką i innymi aromatycznymi przyprawami. Jak już pewnie wiecie, Węgrzy naprawdę kochają swoje mięsne gulasze.
Gdzie zjeść paprikash z kurczaka w Budapeszcie: Odwiedźcie restaurację Barack i Szilva prowadzoną przez miejscowych męża i żonę, którzy specjalizują się w obfitej kuchni węgierskiej. Aby poznać wszystkie najlepsze miejsca do jedzenia paprykarza z kurczaka w Budapeszcie, przeczytaj ten przewodnik.

Camembert z żurawiną

Ser to życie, nie wspominając o jednej z najlepszych rzeczy do jedzenia w Budapeszcie. Nie miałam pojęcia, że camembert konkretnie jest tak popularny na Węgrzech, aż do mojej pierwszej podróży do Budapesztu w 2015 roku. Większość węgierskich restauracji paruje go z dipem żurawinowym jako przystawkę lub danie główne. W rzeczywistości jest tak popularny, że nawet McDonald’s oferuje go w swoim menu (ale oczywiście nie polecam go tam próbować).
Gdzie zjeść camembert w Budapeszcie: Miałem tę smaczną porcję w Kupak Bar & Cafe w Dzielnicy Żydowskiej.

Gulasz

Jedną z najlepszych rzeczy do jedzenia w Budapeszcie jest węgierskie danie narodowe. Jeśli zjecie tylko jeden mięsny gulasz, wybierzcie ten. Gulasz pochodzi z czasów średniowiecza i jest przyrządzany z wołowiny, ziemniaków, warzyw i przypraw. Dodatkową zaletą jest to, że można go znaleźć podanego w bochenku chleba, a nie w misce. Moja kumpela z podróży Jenny miała gulasz z kurczaka podawany w jednym z nich… Oczywiście zjedliśmy miskę!

Gdzie zjeść w Budapeszcie na gulasz: To było z powrotem w naszej ulubionej Drum Cafe. Jednak Kiosk Pest jest znany jako jedno z najbardziej znanych i modnych miejsc, w których można go spróbować. Read about more places to eat goulash in Budapest here.

Israeli food

Duża populacja żydowska na Węgrzech sprawia, że miasto jest świetnym miejscem do poznania historii i spróbowania tradycyjnych potraw. W okolicy synagogi przy ulicy Dohány znajdują się niezliczone jadłodajnie serwujące izraelskie i bliskowschodnie potrawy, takie jak shawarma i shakshuka, moje ulubione danie brunchowe z pieczonych jaj, sosu pomidorowego, chorizo i fety.

Shakshuka
Restauracja Mazel Tov

Gdzie zjeść izraelskie jedzenie w Budapeszcie: Jeden z najlepszych posiłków, jakie jedliśmy w Budapeszcie, był w Mazel Tov, restauracji wewnątrz starego magazynu. Z technicznego punktu widzenia jest to bar z ruinami, ale bardziej ekskluzywny niż Szimpla Kert. Wysokie sufity ozdobione są bajkowymi lampkami, a jedzenie jest fantastyczne. Można tu spróbować niezliczonych bliskowschodnich dań, takich jak hummus i falafel.

Desery, których warto spróbować w Budapeszcie

Oprócz słynnych ciastek kominowych, nie miałam pojęcia o węgierskich deserach aż do mojej ostatniej wizyty. Nie wiedziałam jednak, że są to jedne z najlepszych rzeczy do jedzenia w Budapeszcie. Węgrzy zdecydowanie mają apetyt na słodycze, jak również zamiłowanie do wszystkiego, co oparte na węglowodanach.
Jeśli po żarłocznych daniach głównych znajdziecie miejsce na pudding, zajadajcie się następującymi budapesztańskimi deserami…

Flodni (ciasto żydowskie)

Tradycyjne ciasto żydowskie

W tętniącej życiem dzielnicy żydowskiej znajduje się popularny deser, którego powinniście spróbować. Flodni jest przekazywany od pokoleń i składa się z pięciu warstw ciasta i czterech różnych nadzień. Od góry do dołu są to powidła śliwkowe, pasta orzechowa, duszone jabłka i mak. Nie było ono przesadnie słodkie, więc nie jestem pewna, czy miłośnicy cukru będą zachwyceni, ale i tak polecam je jako deser do spróbowania podczas pobytu w Budapeszcie.
Gdzie spróbować flodni w Budapeszcie: Zamów go w Cafe Noe, który jest faktycznie na Google Maps jako Noah’s Patisserie Cafe. Tutaj można spróbować oryginalnej wersji przygotowanej przez Rachel Flodnija, przodka rodziny, która ją wymyśliła.

Lody Gelarto Rosa

To niezbędny punkt letniej wycieczki do Budapesztu, a nawet zimowych wizyt, jeśli jesteście w stanie znieść chłód. Gelato Rosa znajduje się obok Bazyliki św. Szczepana, więc możecie zaliczyć dwie atrakcje za jednym zamachem, jednocześnie pstrykając lody na tle ikony.

Pieczywo w Artizan Bakery

Dla popołudniowego pitstopu lub śniadania opartego na cieście, Artizan Bakery to solidne 10/10. Możecie tu spróbować różnych ciastek, ale jeśli macie ochotę na typowo węgierski przysmak, powinniście zdecydować się na ciastko z czerwonymi jagodami. Miłośnicy mięsa mogą również spróbować bułki z kiełbasą, bez wątpienia największej i najbardziej soczystej, jaką kiedykolwiek jadłem. Oliwki i migdały dodają mieszance pysznego, niespotykanego smaku. Kawa w Artizan Bakery jest również warta spróbowania.

Ciasto kominowe (kürtőskalács)

Najlepszym węgierskim jedzeniem do spróbowania dla miłośników cukru są kürtőskalács. Ciasto kominowe jest obecnie popularne w całej Europie Wschodniej: można je znaleźć w Pradze, Rumunii i Polsce. Wywodzi się jednak z Węgier, więc koniecznie spróbujcie go podczas pobytu w Budapeszcie. Słodkie ciasto jest dzielone na paski i zawijane na kształt spirali, a następnie obtaczane w cukrze, cynamonie lub orzechach. Może wydawać się kaloryczne, ale lubię się oszukiwać, że nie jest takie złe, kiedy weźmie się pod uwagę, że środek jest zazwyczaj pusty!
Alternatywnie, dla bardzo ekstra deseru, zejdźcie do Street Cakes.

Túró Rudi

Ulubiony batonik czekoladowy na Węgrzech nazywa się Túró Rudi. Istnieje kilka smaków Túró Rudi, ale większość ludzi poleca odmianę wiśniową.

Podobał mi się smak, ale jest coś trochę dziwnego w konsystencji tego deseru – nie całkiem lodowa, ale dziwnie mleczna. Warto go spróbować, nawet jeśli nie może konkurować z ciastem kominowym (spoiler: zdecydowanie nie może!).
Gdzie zjeść Túró Rudi w Budapeszcie: To jest łatwe. Udaj się do dowolnego supermarketu i znajdź go na zimno z produktami mlecznymi.

Biszkopt Solmlói

Ta ostatnia budapesztańska potrawa dzieli masy. Trzy rodzaje biszkoptu, syrop rumowy i śmietana składają się na tort somlói. Mogę je opisać jedynie jako ciasteczkowy trifle z alkoholowym posmakiem. Nie będąc wielką fanką drobiazgów, nie był to mój ulubiony deser w Budapeszcie, ale sądzę, że innym może przypaść do gustu. Jadłem go na deser w Langos Papa.

Brunch w Budapeszcie

Jak w wielu nowoczesnych miastach, w Budapeszcie nie ma końca uroczych kawiarni i miejsc na brunch. Jeśli zastanawiacie się, gdzie zjeść w Budapeszcie po zbyt wielu drinkach poprzedniej nocy, polecam Zoskę, przytulną kawiarnię z setkami post-itów zdobiących ściany. Miałam naleśniki, owoce i cappuccino za niewielką cenę. Can’t beat it!

Looking for all the best things to do in Budapest?

Know you know what to eat in Budapest, you might be ready to research activities and itineraries. Sprawdźcie mój przewodnik weekendowy!

Czytaj dalej: 2 day Budapest itinerary

Dzięki za przeczytanie mojego przewodnika po jedzeniu w Budapeszcie!

Mam nadzieję, że cieszysz się swoją podróżą i masz dobry pomysł na to, co zjeść w Budapeszcie. Jest tak wiele innych rzeczy do jedzenia w Budapeszcie, ale te pyszne dania są solidnym początkiem!

Sprawdź niektóre z moich innych przewodników po Europie:

  • Jak spędzić 3 dni w Wiedniu
  • Doskonały plan podróży do Barcelony
  • Przewodnik po Monachium
  • 10 rzeczy, które musisz zrobić w Dubrowniku

Do zobaczenia następnym razem po więcej przygód,

Rose x

Ps. Podobało Ci się? Przypnij mój przewodnik kulinarny po Budapeszcie na później!

.

Dodaj komentarz