Querétaro

Lentielen zijn een voedingsmiddel dat behoort tot de peulvruchten groep samen met andere zaden zoals kikkererwten, bonen, maïs, onder anderen.

Het wordt aanbevolen om deze voedselgroep in het dagelijkse dieet op te nemen omdat het veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengt, en linzen zijn enkele van de beste opties.

Om meer te weten te komen over de eigenschappen van linzen, vertelt voedingsdeskundige Miryam Ramírez Alcántara ons in een interview hoe ze ons lichaam ten goede kunnen komen.

Volledig voedsel

Lentielen zijn een zeer compleet voedsel omdat ze de drie macronutriënten leveren die het lichaam nodig heeft om gezond te zijn: koolhydraten, vetten en eiwitten.

Het beste van alles is dat zowel de koolhydraten als de vetten die het levert gezond zijn.

Ze leveren eiwitten van goede kwaliteit

Lentilles hebben een van de beste kwaliteit eiwitten onder de plantaardige eiwitten, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor vegetariërs en veganisten, mits ze worden gecombineerd met de juiste voedingsmiddelen om hun dieet aan te vullen.

Rijk aan vezels

De consumptie van deze peulvrucht heeft een hoog vezelgehalte, wat de darmgezondheid en de spijsvertering ten goede komt en een verzadigd gevoel geeft.

Levert “goede” vetten

Lentilles leveren meervoudig onverzadigde vetten, beter bekend als “goede” vetten. Deze helpen het niveau van “slechte” cholesterol in het lichaam te verlagen en daardoor hartaandoeningen te voorkomen.

Helpen de glucosespiegels stabiel te houden

De koolhydraten in linzen hebben een traag absorberend effect op het lichaam, zodat ze uw niveaus niet plotseling zullen verhogen.

Dit is een uitstekende keuze ter vervanging van ongezonde koolhydraten, zoals die in gebak en gefrituurd voedsel voorkomen.

rijk aan ijzer

Een portie van dit voedsel levert een aanzienlijke hoeveelheid ijzer, dus als u ze in uw dieet opneemt, zorgt u ervoor dat dit mineraal niet in uw lichaam ontbreekt. Van ijzer is bekend dat het betrokken is bij de productie van hemoglobine, dat deel uitmaakt van de bloedcellen.

Plaats een reactie