Hoe te eten als een profvoetballer

Zelfs als je geen profvoetballer bent, kun je toch eten als een profvoetballer. Sterker nog, misschien moet je dat wel doen – aan het eind van dit artikel ga ik je uitdagen om het te doen.

Het dieet van een profvoetballer is immers ontworpen met maar één doel voor ogen: een speler in topconditie houden voor het voetbal. Dus, welk niveau je ook speelt, het is alleen maar goed voor je gezondheid en conditie om het ook te volgen.

We hebben de verschillende elementen waaruit het dieet van een voetballer bestaat al behandeld, maar nu is het tijd om die taart en chips neer te leggen. Je bent misschien geen profspeler, maar in dit artikel laten we je zien hoe gemakkelijk het is om te eten als een.

Het dagelijkse dieetplan van de profvoetballer

De enige manier om er zeker van te zijn dat we het authentieke dieet van een profvoetballer volgen, is om erachter te komen wat men daadwerkelijk eet. Dat is waar de Geheime Voetballer om de hoek komt kijken.

De geheime wie?

Vertel me niet dat je nog nooit van de Geheime Voetballer hebt gehoord. Wie is hij? Dat moet je mij niet vragen – daarom heet hij de ‘geheime voetballer’ (hoewel speculaties worden vermaakt, zelfs aangemoedigd, in de commentaren hieronder). Hij beweert dat hij het spel op topniveau in de Premier League heeft gespeeld en het vroeger zelfs tegen Ronaldo heeft opgenomen. Het punt is, hij is meer dan gekwalificeerd om ons te vertellen hoe een profspeler eet.

In zijn ‘Guide to the Modern Game*’ neemt hij ons mee door zijn dagelijkse voedingsplan dat heeft gewerkt voor hem als een profspeler. Zodra ik het las, dacht ik dat het de moeite waard was om het in meer detail te bekijken.

Elke gek kan de inhoud uit zijn boek overtypen. Dus ging ik een stap verder, ik besloot het een dag te beleven. Hier is onze gids voor wat een profspeler tijdens het seizoen eet (let op: het is niet wat ze vlak voor een wedstrijd eten – dat wordt behandeld in deze post over maaltijden voor de wedstrijd). Ik zal je laten zien wat je als amateurspeler moet volgen; en mijn tips om het jou ook gemakkelijk te maken.

Maaltijd 1 – Als je voor het eerst wakker wordt

“Een Actimel, een halve liter lauw water met het sap van een halve citroen, twee kleine blokjes pure chocolade (minimaal 74% cacao)”

Waarom eten: Deze maaltijd is bedoeld om het lichaam op gang te brengen en de stofwisseling te stimuleren – de functie van het lichaam die voedsel afbreekt tot energie. Actimel is een probiotische drank, wat betekent dat het gezonde bacteriën bevat om uw spijsvertering in topconditie te houden (in plaats van nare bacteriën die u alleen maar in het ziekenhuis doen belanden).

Het citroensap helpt ook uw stofwisseling op gang te brengen, en als het water lauw is, absorbeert het lichaam het zonder onnodige energie te verbruiken. Het heeft ook een zuiverend effect – het verwijdert de rommel uit het systeem. Tenslotte blijkt pure chocolade met een hoog cacaogehalte met mate goed voor het lichaam te zijn (eet alleen niet de hele reep op!)

Voorbereiding: Veel simpeler dan dit wordt het niet – en dat is een geluk als je ’s ochtends niet op je best bent. Het enige lastige is het uitpersen van de citroen, maar dat is een makkie als je de citruspers hebt die hieronder staat afgebeeld. Zo niet, ga er dan een kopen – ze zijn een betaalbare must-have keukenaccessoire.

Hoe smaakt het om te eten? Ik heb dit gegeten zodra ik wakker werd, voor het douchen, en ik vond het een goed begin van de dag, hoewel ik niet gewend ben om ’s ochtends meteen zoveel water te drinken. De citroen gaf het genoeg kick om me uit mijn ochtendslaapje te halen en in het leven te storten.

De enige fout die ik maakte was met de chocolade. Ga voor iets veel dichter bij 70% cacao in plaats van de 90% die ik nogal optimistisch dacht te kunnen verdragen. 90% cacao is nogal bitter, en echt alleen voor hardcore chocoladeverslaafden. Ik had net zo goed pure cacaokracht in mijn mond kunnen lepelen. Positief was dat al dat water en Actimel de boel in beweging hadden gekregen en ik sneller dan verwacht een ongeplande sanitaire stop maakte (die info hadden jullie vast wel kunnen missen).

Ontbijt 2 (ongeveer 30 minuten na maaltijd 1)

“Twee sneetjes bruine toast met amandelspread. Je kunt ook pap met honing proberen voor de verandering.”

Waarom dit eten: Het ontbijt van een voetballer is de maaltijd die hij eet voordat hij naar de training gaat en moet hem voldoende energie geven om de sessie door te komen. Het gaat dus om het binnenkrijgen van koolhydraten, die worden omgezet in glycogeen, dat direct de spieren van brandstof voorziet.

Bruin brood is een geweldige bron van koolhydraten, zonder de vervelende toevoegingen die in wit brood worden gepompt. En zoals de Geheime Voetballer zegt “noten zijn een zogenaamd ‘super voedsel’ … een langzaam vrijkomende energiebron.” Als alternatief, als je voor de pap optie gaat, dat is ook een geweldige bron van koolhydraten. Veel sporters zweren bij haver in hun dieet: het is goedkoop, vullend, bevat eiwit en kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen.

Voorbereiding: Hoewel ik een beetje pap lekker vind, heb ik deze keer geroosterd brood genomen. Het is de gemakkelijke optie, en aangezien ik nog steeds lunch en diner moet koken, hou ik het hier simpel. Voorlopig is het dus weer een makkelijke maaltijd – dit is gewoon een kwestie van wat brood in de broodrooster en dan besmeren met een flinke portie beleg.

Het enige lastige was het vinden van amandelspread in mijn plaatselijke supermarkt. Het was een taak die me versloeg, dus in plaats daarvan koos ik voor de beste, meest natuurlijke (en voorspelbaar, duurste) pindakaas die ik kon vinden. Het is 97% noten en heeft geen toegevoegde suiker, dus ik krijg niets meer dan nootachtige goedheid.

Wat het is om te eten: Na mijn ontwaakmaaltijd, die grotendeels alleen uit vloeistoffen bestond, is het goed om iets te krijgen om me op te vullen. Twee sneetjes bruine toast met spread zijn voldoende en ik ben klaar voor de ochtend. Ik heb dan wel niet de zwaarte van een voetbaltraining, maar ik ben nog steeds klaar om de komende dag aan te vallen.

Maaltijd 3 – lunch

“Gestoomde broccoli, gegrilde kip (zonder vel), veel zilvervliesrijst”

Waarom dit eten: broccoli staat ook op de shortlist van ‘superfoods’. Het levert een enorme hoeveelheid vitaminen en mineralen, die het immuunsysteem sterk houden. De geheime voetballer stelt voor om 6-8 roosjes (of ‘miniboompjes’ in traditionele kinderterminologie) te eten. Zilvervliesrijst levert koolhydraten om je vol te houden en energie te geven – het is over het algemeen ook beter dan pasta omdat veel mensen een voedselintolerantie hebben die kan worden verergerd door het ei in de pasta. Tot slot maakt de magere kip het een evenwichtige maaltijd, die eiwitten levert die essentieel zijn voor spiergroei.

Voorbereiding: Ik ben niet gewend om kip te grillen, maar het is eigenlijk een geweldige methode als je weet wat je doet (en dat deed ik, want ik heb het eerst onderzocht). Leg eerst wat folie op een bakplaat en zet die onder de grill op hoog vuur (de folie maakt de afwas een stuk makkelijker). Ten tweede, vlinder de kip, zodat het niet één dikke borst is die er eeuwen over doet om te garen. Vlinderen is een heel eenvoudige techniek die alleen maar inhoudt dat je de kip dunner maakt – en ik denk dat het er ook heel goed uitziet (YouTube-video over hoe je moet vlinderen, als je geen idee hebt). Ten derde kruid je de kip met wat peper (maar geen zout) en leg je hem op de verwarmde ovenplaat. Draai het halverwege om tot het lijkt alsof het begint te bruinen.

Voor de broccoli heb je een stoompan nodig. Het is de moeite waard om te investeren in een fatsoenlijke steamer (met een deksel) die op de top van uw pan zit, omdat het een zeer gezonde manier van koken is. Kook wat water in een waterkoker, giet het in de pan en zet die op het fornuis. Voeg de broccoli toe en doe het deksel op de stoompan. Binnen een paar minuten heb je dampend hete broccoli die heerlijk is om te eten. Zorg ervoor dat je het niet te gaar maakt, anders gaan de voedingsstoffen verloren. Houd het al dente – dat is een chique manier om te zeggen ‘stevig om te bijten’.

Tot slot: de rijst. Noem me lui, maar ik heb al genoeg aan mijn hoofd met de broccoli en de kip, dus ik heb magnetronrijst gekocht, die maar twee minuten nodig heeft. Zorg ervoor dat het gekookte in plaats van gebakken bruine rijst is die je koopt, dat er geen suiker aan is toegevoegd (ja, sommige doen dat wel) en een absoluut minimum aan toegevoegd zout.

Hoe smaakt het om te eten: Niet slecht, maar een beetje gewoon. Het voelt alsof het wat saus nodig heeft, maar ketchup is volgens de Geheime Voetballer specifiek uit het dieet verbannen omdat ‘het suiker-pieken kan veroorzaken’. Dus heb ik besloten om wat gehakte cherry-tomaatjes en een scheutje olijfolie toe te voegen. Tomaten zijn erg goed voor je en ook nog eens vol van smaak, en de olijfolie (met mate) is erg goed voor het hart, en smeerde de rijst lekker. Een goede lunch en een die ik mezelf in de toekomst wel in een lunchtrommel zie stoppen.

Maaltijd 4 – avondeten

“Gegrilde of gestoomde vis met gestoomde groenten (vermijd koolhydraten). Gevolgd door magere yoghurt en fruit – vooral bessen.”

Waarom dit eten: Vis is een belangrijke bron van omega-3. Goed voor het hart, goed voor de gewrichten. Voetballers nemen vaak supplementen om hier extra hoeveelheden van binnen te krijgen. Het is ook een goede bron van eiwitten. Merk op dat we bij deze maaltijd niet op zoek zijn naar veel koolhydraten. De reden hiervoor, volgens de Secret Footballer, is dat je deze niet te dicht voor het slapen gaan wilt eten, met het risico dat ze in vet veranderen.

Voorbereiding: Je kunt vrijwel elke vis stomen die je wilt, maar omdat mijn stoomoven het te druk kreeg met de groenten, besloot ik mijn pas verworven grillvaardigheden in te zetten. Volgens mijn bevriende visboer is niet elke vis geschikt om te grillen, maar vette vis (die meer omega-3 bevat) werkt prima. Ik koos voor zalm en gebruikte dezelfde grilltechniek als eerder, hoewel ik dit keer een scheutje olijfolie op de vis gebruikte zodat hij niet aan de bakplaat bleef plakken. Het stomen van de groenten is precies hetzelfde als hierboven, al zul je misschien merken dat je weer geen broccoli wilt – ik koos voor peultjes en suikererwten. Ik heb er weer wat tomaten bijgedaan als extra bonus, voor wat extra lekkers.

De yoghurt en bessen is heel makkelijk te bereiden. Koop gewoon een grote bak yoghurt, schep er een flinke portie uit en voeg de bessen toe – makkelijk! Ik heb ook wat granaatappelpitjes toegevoegd – nog zo’n item dat op de ‘superfood’-lijst staat.

Wat je ervan eet: Eerlijk gezegd, heerlijk. Een echt lekkere maaltijd. Het enige kleine voorbehoud was dat er geen koolhydraten bij zaten, want dat ben ik gewend. Het maakt de maaltijd vrij licht, hoewel dat niet hoeft te betekenen dat je honger hebt, vooral na de yoghurt en bessen. Een goede afsluiter van de dag.

Snacks: wat een profvoetballer eet tussen de maaltijden door

Wat gebeurt er dan als je honger hebt tussen de maaltijden door? Een zak chips, een chocoladereep, een zak snoep?

Ik ben bang van niet, je eet nu als een prof, en je zult ze hun gezicht niet zien volproppen met dat soort troep. Als je honger hebt, moet je rauwe groente eten. De Secret Footballer raadt je een zak wortels aan. Je zou ook fruit kunnen proberen: een banaan, een appel enz. Of een handje noten (ongezouten).

Je kunt zoiets eten, maar dan zonder de hummusdip

Dranken: hoe een profvoetballer hydrateert

Met dit nieuwe evenwichtige dieet dat je volgt, heb je niets anders nodig dan gewoon water om je lichaam gehydrateerd te houden, en je moet op zijn minst bij elke maaltijd een glas nemen. Sportdrankjes zijn niet nodig – u haalt alle energie uit uw maaltijden.

En er is zeker geen tijd voor suikerhoudende dranken – zet dat blikje Coca-cola weg – of cafeïnehoudende dranken zoals thee en koffie.

Hoe voelde het om te eten als een pro?

In het begin keek ik naar het menu en vroeg me af of de hele dag misschien een beetje vreugdeloos zou aanvoelen, dineren als een monnik, het was eigenlijk best goed. De maaltijden waren smakelijk, en het had iets geruststellends om echt voedsel te bereiden en te eten, vrij van alle toevoegingen die je vindt in de verwerkte rommel die ons dieet binnensluipt. Ik zeg niet dat ik elke dag zo ga eten (ik ben tenslotte geen profvoetballer), maar het heeft me zeker aan het denken gezet over wat ik eet. Ik zal een aantal van deze maaltijden vaker maken.

De pro dieet uitdaging

Zo, je hebt het mij zien doen, nu is het jouw beurt. Kun jij het voetballersdieet voor een dag volhouden? Als je de uitdaging aan wilt gaan, laat het ons weten in de reacties hieronder. Vergeet niet om later terug te komen en je ervaringen te delen – zul je dezelfde voordelen ervaren als ik? Zal het de manier waarop je eet in de toekomst veranderen? Zal je halverwege de dag afbrokkelen en in plaats daarvan aan de chips en chocolade beginnen?

Het is maar één dag en het kost geen fortuin – ik raad je ten zeerste aan het eens te proberen. Laat me weten hoe het gaat.

Plaats een reactie