Gluténmentes csirke-tésztaleves

Semmi sem olyan meleg és megnyugtató, mint a házi gluténmentes csirke-tésztaleves sűrű és zamatos húslevessel, kiadós zöldségekkel és ízletes fűszerekkel.

Mindenkinek szüksége van egy klasszikus csirke-tésztaleves receptre a farzsebében. Elkerülhetetlenül beköszönt a téli hideg az influenzával együtt, és egy tál meleg, vigasztaló leves az egyetlen, ami megnyugtat.

Ez a házi gluténmentes csirketésztaleves tele van kiadós zöldségekkel és aromás fűszernövényekkel. A húsleves a gluténmentes tészta levesben való főzésétől lesz sűrű és zamatos. Igaz, azt tapasztaltam, hogy ez a vastagság a felhasznált tészta márkájától függően változik, de így is, úgy is mindig finom!

Összetevők

A csirke-tésztaleves csodája a szerény kezdetekből ered. Az éléskamra alapanyagai összeállnak, hogy valami akaratlanul is finomat alkossanak.

  • Csirkómell
  • Hagyma
  • Répa
  • Cellér
  • Fokhagyma
  • Csirkaleves
  • Gluténmentes tojásos tészta: Gluténmentes tojásos tészta: Készíthetsz házilag gluténmentes tojásos tésztát, vagy használhatsz boltban vásároltat. A boltban vásároltakat én a Jovial Foods Egg Tagliatelle-t részesítem előnyben, mert nagyon közel állnak a hagyományos tojásos tésztához, és közvetlenül a húslevesben főzve szép vastagságot adnak a levesnek.
  • Szárított fűszernövények: Én ezt a Herbs de Provence fűszerkeveréket részesítem előnyben, ami alapvetően egy díszes olasz fűszerkeverék. A Herbs de Provence a kakukkfű, a sóska, a rozmaring, a majoránna, az oregánó és a levendula keveréke. Ez a keverék egyedi és érdekes ízt ad, amely valóban új dimenzióba emeli ezt a levest. Ha nincs Herbs de Provence, helyettesítheti olasz fűszerekkel.

Gluténmentes csirke-tésztaleves készítése

A kockára vágott hagymát, sárgarépát, zellert és fokhagymát egy nagy fazékban megpárolja, hogy megpuhítsa az ízeket. Ha megpuhult, szórjuk bele a fűszernövényeket. Ezután adjuk hozzá a csirkemellet és a húslevest. Fedjük le, és főzzük a levest, amíg a csirke meg nem puhul.

Ha a csirke megfőtt, vegyük ki, és tegyük félre. Tegyük a tésztát a levesbe, és hagyjuk, hogy megfőjön a levesben. Közben kockázzuk fel a csirkét, és tegyük vissza a levesbe. Gyakran keverjük meg, hogy a tészta ne ragadjon az edény aljára. Ahogy a tészta fő, a leves besűrűsödhet. Ha úgy érzi, hogy a leves túl sűrű, nyugodtan adjon hozzá egy kis vizet.

Mihelyt a tészta megpuhult, kanalazzuk a levest tálakba a tálaláshoz. Tálaljuk gluténmentes kekszekkel vagy kenyérrel, és élvezzük egy tál meleg leves kényelmét.

Készítés az Instant Potban

Ezt a levest természetesen elkészíthetjük az Instant Potban. Úgy érzem, hogy az íze jobb, ha hagyományosan főzzük, de néha az Instant Pot kényelme fontosabb. A leves elkészítése az Instant Potban:

  • A saute funkciót használja az olaj felmelegítéséhez és a zöldségek megfőzéséhez.
  • Adja hozzá a fűszernövényeket, a csirkét és a húslevest.
  • Főzzük magas nyomáson 20 percig. Hagyja NPR vagy szabályozott QR.
  • Vegye ki a csirkét, és adja hozzá a tésztát.
  • Főzzük magas nyomáson 4 percig.
  • A csirkét kockázzuk fel.
  • Vezérelt QR segítségével engedje le a nyomást.
  • Adja vissza a csirkét, és keverje meg. Azonnal tálalja.

*A húsleves nem sűrűsödik be az instant potban főzve, mint a tűzhelyen.

Pro-tipp: Ellenőrzött gyorskioldás az instant poton

A “ellenőrzött QR” egy olyan módszer, amellyel az instant pot nyomáscsökkentő szelep szakaszos megkocogtatásával – én általában egy hosszú fakanállal – engedjük ki a nyomást az instant potból, hogy egyszerre csak ellenőrzött gőzkitöréseket engedjünk ki. Ha a szelepet teljesen kinyitja, akkor a végén egy leveses rendetlenséget kaphat, amely a szelepből, majd az egész konyhában kiömlik. Ha ez valaha is megtörténik, egyszerűen zárja el a szelepet. Ezután lassan engedje le a nyomást egy szabályozott QR segítségével, vagy egyszerűen várja meg, hogy a nyomás magától, természetes módon engedjen (NPR).

A maradékok tárolása

A leves több napig tárolható a hűtőben, bár frissen a legjobb. Melegítsük újra a tűzhelyen vagy az Instant Pot pároló funkciójával, szükség esetén egy kis vizet adva hozzá a hígításhoz.

Gluténmentes csirketésztaleves

Katie | Wheat by the Wayside.com

Meleg és megnyugtató, klasszikus csirketésztaleves. Sűrű és zamatos húsleves kiadós zöldségekkel és ízletes fűszernövényekkel.
7 szavazatból 5

Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 20 perc
Teljes idő 30 perc

Főétel
Amerikai konyha

Adagok 6 adag
Kalória 249 kcal

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis hagyma kockára vágva
  • 3 szár zeller kockára vágva
  • 3 kis sárgarépa kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma felaprítva
  • 2 db fokhagyma apróra vágva
  • 2 teáskanál Herbs de Provence vagy olasz fűszer
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál kóser só
  • ½ teáskanál fekete bors
  • 1 ½ font csirkemell
  • 6 csésze csirkehúsleves
  • 9 oz glutén-mentes tojásos tészta (pl. Jovial Foods Egg Tagliatelle)

Instrukciók

  • Egy nagy fazékban közepes lángon felhevítjük az olívaolajat. Pároljuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát, amíg megpuhul és áttetszővé válik, körülbelül 3-4 percig. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és addig melegítsük, amíg illatos nem lesz. Ízesítsük a fűszernövényekkel, sóval és borssal.
  • Tegyük a csirkemellet a megpuhult zöldségek tetejére, és öntsük fel a húslevessel. Fedjük le, és pároljuk 20 percig, vagy amíg a csirke teljesen megfő.
  • Vegyük ki a csirkét a fazékból, és tegyük félre kockázni. Adjuk hozzá a tésztát, és forraljuk fel. Főzzük a tésztát 9-10 percig, vagy amíg a csomagolás utasításai szerint átfő. Adjuk vissza a felkockázott csirkét a levesbe.
  • Tálalja azonnal.

Jegyzetek

Az Instant Potban való elkészítéshez:

  1. A saute funkciót használja az olaj felhevítéséhez és a zöldségek főzéséhez.
  2. Adja hozzá a fűszernövényeket, a csirkét és a húslevest.
  3. Főzzük magas nyomáson 20 percig. Hagyja NPR vagy szabályozott QR.
  4. Vegye ki a csirkét, és adja hozzá a tésztát.
  5. Zárja le az edényt, és főzze magas nyomáson 4 percig. Közben kockázza fel a csirkét.
  6. Vezérelt QR segítségével engedje le a nyomást. Adja vissza a csirkét, és keverje meg. Azonnal tálalja.

*A leves nem lesz olyan sűrű, ha az Instant Potban főzzük.

Táplálkozás

Kalória: 249 kcal

Kulcsszó: Csirke-tésztaleves, klasszikus levesreceptek
Kipróbálta ezt a receptet? ossza meg velünk, milyen volt!

Nézd meg a többi kedvenc levesemet! Beleértve a gluténmentes Brokkoli-Cheddar levest és a Chipotle Chicken Chili-t.

Van kedvedre való ez a recept?
⭐️ Kérlek, hagyj egy csillagot alul! ⭐️
A közösségi megosztás gombok segítségével mentsd el vagy tűzd le későbbre ezt a receptet!
Boldog főzést!

Ne felejtsd el elmenteni ezt a bejegyzést későbbre!

637 megosztás
  • Megoszt67
  • Pin570
  • Tweet
  • Reddit
  • Email

Szólj hozzá!