Egyszerű gluténmentes sütőtökkenyér

Amikor megosztottam ezt az egyszerű gluténmentes sütőtökkenyeret egy csapat kétkedő tween-agerrel, tudtam, hogy nincs miért aggódnom. Van valami ebben a nedves, édes kenyérben, amit senki sem utasíthat vissza, függetlenül attól, hogy mennyire tökfóbiás.

A sütőtökös kenyeret tulajdonképpen desszertként is tálalhatnánk, de mi inkább reggelire szeretjük, esetleg még egy kis házi almavajjal a tetején, vagy porcukorral meghintve … ebben a gluténmentes sütőtökös kenyérben minden őszi íz benne van, egybecsomagolva!

Az én egyszerű, gluténmentes sütőtökös kenyér receptemet is egyszerű megduplázni (tipp: többet fogsz kérni). A legtöbb sütőtökpüré-konzervet praktikus módon 15 unciás konzervekben árulják, így könnyű felhasználni majdnem az egész konzervet, és két kenyeret készíteni, hogy megoszthassuk, ha van kedved. Hé, említettem már, hogy könnyű?

Kíváncsi vagy, hogyan készítheted el ezeket a gyönyörű gluténmentes sütőtökös kenyereket? Nézd meg az eHow videómat!

Boldog sütést!

Ingredients

  • 7 oz. sütőtökpüré (konzerv vagy friss, főtt)
  • 2 tojás (vagy helyettesítő)
  • 1/2 csésze növényi vagy folyékony kókuszolaj
  • 1/3 csésze víz
  • 1 1/4 csésze cukor
  • 2 csésze (270 gramm) gfJules™ All Purpose Gluten-Free Flour
  • 1 1/2 tk. sütőpor
  • 1/2 tk. sütőpor
  • 1/2 tk. szódabikarbóna
  • 1/2 tk. tengeri só
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 teáskanál sütőtökfűszer

Eljárás

A sütőt előmelegítjük 350 fokra (statikus) vagy 325 fokra (konvektor).

Egy 8×4-es sütőformát kiolajozunk és enyhén lisztezünk (gluténmentes liszttel).5 vagy 9×5 méretű fém vagy üveg cipóformát.

Keverje össze a sütőtököt, a tojásokat, az olajat, a vizet és a cukrot egy nagy keverőtálban.

Egy másik tálban keverje össze a gfJules lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket. Lassan adjuk a száraz hozzávalókat a sütőtökkel együtt a tálba, és keverjük simára.

Öntsük az előkészített tepsi(k)be, és süssük 55 percig, vagy amíg a cipó közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.

Tegyük át egy rácsra, hogy 15-30 percig hűljön, majd óvatosan fordítsuk meg, hogy kivegyük a cipót. Szeletelés előtt tegyük vissza a rácsra, hogy teljesen kihűljön. Ha teljesen kihűlt, zárjuk le egy cipzáras zacskóba, és tároljuk a pulton vagy a fagyasztóban.

Jegyzetek

Jegyzet: ha kis cipóformákban sütjük, 35 percnél kezdjük el tesztelni a sütési időt; muffinok esetében 20 percnél. 1 nagy cipót vagy 3-4 kis cipót vagy 16 muffint készíthet.

Szólj hozzá!