Top 15 des souvenirs alimentaires à acheter dans un supermarché en Italie

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En voyage, je ne manque jamais une visite au supermarché local. C’est l’occasion à la fois de s’immiscer dans la vie locale et de rapporter des souvenirs à prix cassés. Si mes supermarchés étrangers préférés se trouvent en France, l’Italie arrive juste après.

L’épicerie italienne est un pays des merveilles. Bien sûr, nous obtenons beaucoup de produits alimentaires italiens dans nos supermarchés à la maison – et ce que mon marché local n’a pas, je peux probablement l’acheter à Eataly. Mais ces pâtes importées de luxe ont un prix. De plus, j’ai une préférence pour les marques courantes des supermarchés par rapport aux versions gastronomiques. Pour ce post, j’ai visité un supermarché ordinaire à Florence, et j’ai eu besoin d’un chariot pour charger toutes mes trouvailles de supermarché italien.

Bien que vous puissiez bien sûr errer sans but dans un supermarché italien lorsque vous le visitez, il est utile de savoir ce qui est disponible pour acheter à afin que vous sachiez quoi chercher. Si je n’avais pas prévu de ramasser des truffes ou des cèpes, par exemple, je les aurais totalement manqués. Je n’ai pas eu tout à fait assez de temps pour visiter l’épicerie en Italie (elle était assez occupée lorsque nous y sommes allés), alors s’il vous plaît, faites-moi savoir si j’ai manqué quelque chose.

Qu’acheter dans un supermarché italien-Café de poche

Mon choix numéro un pour un souvenir de supermarché italien est l’intriguant et très portable « café de poche ». Tout d’abord, il y a le nom – café de poche – il sonne juste mignon et irrésistible. Ensuite, passons au produit proprement dit : le café de poche est une dose d’espresso enveloppée dans une enveloppe de chocolat. Placez le chocolat dans une tasse d’eau chaude et le chocolat et l’espresso fondent et se mélangent en une délicieuse boisson chaude. J’achète une grande boîte de cafés de poche (cherchez-les près de la caisse) et je distribue les cafés de poche emballés individuellement à des amis méritants.

Café de poche souvenir d’Italie

à quoi ressemblent les pépites de café de poche non emballées.

Les viandes salées au comptoir de la salumière

Dans le supermarché italien que j’ai visité, il y avait trois zones pour acheter des viandes salées comme le prosciutto, le salami, la mortadelle et d’autres produits préférés – le comptoir des viandes (salumiere), où tout est tranché à la commande, une grande caisse réfrigérée avec des viandes emballées, et au hasard, une station de viande qui était juste posée au milieu du magasin, dans l’allée des craquelins. Je ne sais toujours pas en quoi cette troisième zone différait du comptoir principal des viandes.

En ce qui concerne les douanes américaines, je suis bien conscient que nous, en tant qu’Américains, ne pouvons pas ramener des viandes salées aux États-Unis. Mais les règles sont différentes pour mes lecteurs d’autres pays, et pour tous les autres, cela vaut la peine d’acheter des viandes ici pour les déguster pendant votre séjour en Italie – une miche de pain et du prosciutto local seront une excellente collation à garder dans votre chambre d’hôtel ou votre airbnb.

Ce supermarché italien avait à la fois une section complète de charcuterie/viande et une charcuterie supplémentaire installée juste devant la section des craquelins. Quelqu’un sait-il à quoi sert cette station supplémentaire ?

Le comptoir principal des viandes au supermarché italien de Florence que j’ai visité.

Si vous n’avez pas le temps de faire trancher votre viande, vous pouvez prendre des viandes préemballées prêtes à emporter.

Introduction : prenez du pain focaccia frais pour le déguster avec votre prosciutto (il n’est pas recommandé de le ramener à la maison comme souvenir car il sera vite rassis).

Fromage italien d’un supermarché en Italie

Comme vous pouvez l’imaginer, le rayon fromage d’un supermarché italien est assez phénoménal. Mais lorsqu’on se trouve dans une épicerie étrangère, ce n’est généralement pas la fantaisie qui m’intrigue – je suis beaucoup plus intéressé par les marques typiques, plus génériques. J’ai laissé de côté tous les fromages gastronomiques et j’ai ramené du parmesan bon marché, à la fois en morceaux et en sachet de parmesan râpé. Alors que le coin était délicieux comme prévu, il en était de même pour le fromage bon marché déjà râpé – des ligues au-dessus des trucs dans mon supermarché local.

Toutes sortes de fromages italiens prêts à partir. Les fromages plus durs durent plus longtemps et peuvent ne pas nécessiter une réfrigération constante (voire pas du tout).

Pâtes sèches d’un supermarché en Italie

L’allée des pâtes sèches de l’épicerie italienne était hypnotisante. Tant de pâtes différentes ! J’ai passé pas mal de temps à explorer toutes les formes inhabituelles de pâtes que je n’avais pas vues auparavant. J’ai rempli mon chariot de pâtes sèches que je ne trouve pas normalement chez moi, comme les pici et les pâtes aromatisées (j’ai acheté des linguines au citron et aux truffes). Toutes les pâtes que j’ai ramenées étaient phénoménales et je ne regrette pas d’avoir ramené autant de pâtes.

Sucreries cuites au four des supermarchés italiens

J’étais curieux de voir quel genre de sucreries cuites au four préemballées je trouverais sur les étagères des supermarchés italiens. Il y avait beaucoup de gâteaux et de biscuits emballés et une section entière de biscotti.

Truffes italiennes en bocal

Je ne suis pas un expert en truffes italiennes, si ce n’est que je les trouve délicieuses. Je suis également bien conscient qu’elles sont chères et difficiles à trouver. Les truffes noires sont nettement moins chères que les truffes blanches, j’ai donc concentré mes achats au supermarché sur celles-ci. Le supermarché que j’ai visité ne proposait pas de vraies truffes entières, seulement des versions en bocal. Les truffes noires italiennes en pot étaient proposées dans différentes préparations : en tranches, entières et pulvérisées dans des sauces à la crème. Je les ai toutes achetées. Ma version préférée était les truffes noires prétranchées- je les ai servies simplement sur des pâtes avec de l’huile d’olive et du parmesan.

Les truffes noires en pot ne sont pas terriblement chères- elles coûtaient sept euros chacune. Je n’ai aucune idée de la comparaison de la qualité, mais je les ai trouvées savoureuses.

Truffes dans une sauce à la crème, prêtes à être mélangées à des pâtes.

Champignons cèpes emballés

Un autre grand article à prendre dans les supermarchés italiens sont ces très coûteux cèpes. Vous les trouverez aussi bien en bocal que séchés dans un sac. J’ai acheté des cèpes séchés, je les ai reconstitués et je les ai servis avec des pâtes – absolument délicieux.

Haricots secs locaux

Les haricots italiens sont très populaires dans les plats locaux et varient grandement selon les régions. Vous trouverez une énorme sélection de haricots au supermarché, dont certains peuvent être plus difficiles à trouver à la maison. La Toscane est une région particulièrement populaire pour la consommation de haricots.

Les haricots sont la base de nombreuses soupes italiennes, mais ils sont également délicieux comme trempette ou servis sur des salades.

Pane Carasau

Je n’avais aucune idée de ce que c’était quand je l’ai vu au supermarché, mais j’ai pris quelques photos et je l’ai googlé quand je suis rentré chez moi. Il s’avère que le Pane carasau est un pain plat traditionnel de Sardaigne, apprécié à l’origine par les bergers qui étaient loin de chez eux pendant des mois. Le Pane carasau peut se conserver jusqu’à un an, ce qui en fait un excellent souvenir comestible de longue durée.

La fille de huit ans de mon amie, Amanda, a vu ce post et, contrairement à moi, a immédiatement reconnu ces friandises de pains plats sardes. Amanda a partagé ces clichés de l’un de ses restaurants préférés à Miami Beach, Enoteca Sardinia Ristorante, pour montrer comment le pain plat sarde est traditionnellement servi. Photos d’Amanda Danielle Mijares.

Dentifrice Marvis

J’adore le dentifrice Marvis – il est joli et a aussi bon goût. Bien que je puisse facilement acheter le dentifrice Marvis à ma pharmacie spécialisée de Manhattan, les prix sont scandaleux (douze dollars !). Faites le plein dans un supermarché italien pour une fraction du prix. Bien que je ne les ai pas essayées, d’autres marques de dentifrice disponibles uniquement en Italie ont leurs fans (y compris un dentifrice aux anchois).

Tubes italiens de pâte de tomate

Alors que les boîtes de tomates ou de sauces en pot pourraient être un peu ridicules à ramener (oui même pour moi !), les tubes de pâte de tomate sont très faciles à transporter dans une valise.

De retour à la maison, j’utilise ma pâte de tomate italienne pour ajouter plus de piquant à mes sauces, y compris ma version abâtardie de la sauce bolognaise (qui ne demande pas de pâte de tomate, mais je l’ajoute quand même parce que j’aime la saveur).

Bolognaise faite avec mon souvenir de concentré de tomates

c’est comme ça que je mange parfois à la maison- debout dans la cuisine.

Polenta italienne (Farina)

Je suis un grand fan de la polenta (aussi appelée farina), et je le suis devenu encore plus lors de ma récente visite dans la région de la Lombardie, où j’ai dû essayer la polenta servie d’un zillion de façons différentes. La qualité compte vraiment, et heureusement, un énorme sac de polenta est ridiculement bon marché (mais un peu plus lourd). J’ai reçu ce sac géant en cadeau de l’office du tourisme, mais croyez-moi, il y en a beaucoup en vente dans n’importe quel supermarché, pas seulement en Lombardie.

Huile d’olive italienne et 14. Vinaigres balsamiques

L’huile d’olive est quelque chose que j’aime acheter dans l’agritourisme toscan où je séjourne. Elle aide à faire revenir les souvenirs des repas fantastiques que j’ai dégustés. Mais si je ne visite pas la campagne italienne, je me contente généralement d’acheter de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique à la sortie de l’aéroport. De cette façon, je n’ai pas à m’occuper de l’emballage et je ne suis pas très difficile sur les choix (je trouve qu’ils sont toujours bons). Cela dit, vous aurez certainement plus d’options et moins chères pour acheter à la fois de l’huile d’olive italienne et du vinaigre balsamique à l’épicerie.

Riz arborio pour le risotto

Je n’en ai pas ramené lors de ce dernier voyage, mais j’adore faire du risotto et j’envisagerais de ramener une version spécialisée.

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