Faits nutritionnels du durian, avantages pour la santé du durian

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Le durian est un fruit populaire à travers l’Asie et à certains nez, il est très piquant. Il est caché à l’intérieur d’une grande enveloppe, dont on pense qu’il est prêt à être mangé une fois que l’enveloppe se fissure.
Pour un fruit, le durian est riche en calories, environ 147 calories par portion (100g 3,5oz). Il est également riche en graisses (plus de 5g par portion de 100g) et en glucides. Il ne contient pas de cholestérol. Si vous suivez un régime amaigrissant, vous pouvez envisager d’autres fruits qui ont une teneur plus faible en graisses.


Le fruit du durian est pourtant bourré de vitamines et de minéraux. Il fournit plus d’un tiers de notre apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C qui, entre autres, nous protège contre le rhume. Il est également riche en vitamines B, notamment en thiamine, riboflavine, B6 et folate. Les vitamines B sont excellentes pour notre système nerveux et nous donnent de l’énergie. Le fruit est également une bonne source de magnésium, qui aide à moduler notre pression artérielle, de potassium qui aiderait à protéger notre cœur et de fibres qui sont bonnes pour la digestion.
Si vous suivez un régime à faible IG, il est préférable d’éviter ce fruit car il est considéré comme élevé dans l’indice glycémique. Les graines du durian sont toxiques, mais peuvent être consommées si elles sont cuites.

Comparer les faits nutritionnels du durian aux autres fruits.

Valeur nutritionnelle du durian

Durian, cru ou congelé
Valeur nutritionnelle du durian par 100 g (3,5 oz)
Refus : 68% (Coquille et graines (pour le fruit cru))
Nom scientifique : Durio zibethinus
Proximités:
Eau 64,99 g
Energie 615 kJ (147 kcal)
Protéines 1.47 g
Carbohydrates 27,09 g
Matières grasses totales: 5,33 g
Fibres 3.8 g
Cholestérol 0 mg
Minéraux:
Calcium, Ca 6 mg (1 %)
Fer, Fe 0.43 mg (2 %)
Magnésium, Mg 30 mg (8 %)
Phosphore, P 39 mg (4 %)
Potassium, K 436 mg (9 %)
Sodium, Na 2 mg (0.1 %)
Zinc, Zn 0.28 mg (2 %)
Cuivre, Cu 0,207 mg (10 %)
Manganèse, Mn 0.325 mg (16 %)
Vitamines:
Vitamine C 19.7 mg (33 %)
Thiamine (Vit. B1) 0,374 mg (25 %)
Riboflavine (Vit. B2) 0,200 mg (12 %)
Niacine (Vit. B3) 1,074 mg (5 %)
Acide pantothénique (B5) 0,230 mg (2 %)
Vitamine B6 0,316 mg (16 %)
Folate (Vit. B9) 36 mcg (9 %)
Vitamine A 44 UI (1 %)
Les pourcentages sont relatifs à l’apport journalier recommandé (AJR) des États-Unis pour les adultes.

Source : Base de données nationale des nutriments de l’USDA pour la référence standard


Auteur : Lana Soko

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