Gluteeniton kananuudelikeitto

Mikään ei ole yhtä lämminhenkistä ja lohduttavaa kuin kotitekoinen gluteeniton kananuudelikeitto, jossa on sakeaa ja täyteläistä lientä, täyteläisiä vihanneksia ja maukkaita yrttejä.

Kaikki tarvitsevat takataskussaan klassisen kananuudelikeittoreseptin. Talven kylmyys iskee väistämättä flunssan mukana, ja lämmin kulho lohduttavaa keittoa on ainoa, mikä rauhoittaa.

Tämä kotitekoinen gluteeniton kananuudelikeitto on täynnä täyteläisiä kasviksia ja aromaattisia yrttejä. Liemi muuttuu sakeaksi ja meheväksi, kun gluteenittomat nuudelit keittyvät keiton sisällä. Myönnettäköön, että olen huomannut tämän paksuuden vaihtelevan käytetyn nuudelimerkin mukaan, mutta se on aina herkullista joka tapauksessa!

Ainesosat

Kananuudelikeiton ihme kumpuaa sen vaatimattomista alkujuurista. Ruokakomeron perusraaka-aineet yhdistyvät luodakseen jotain tahtomattaan herkullista.

  • Kananrinta
  • Sipuli
  • Porkkanat
  • Selleri
  • Kiisseli
  • Sipuli
  • Kanaliemi
  • Gluteenittomat munanuudelit: Voit tehdä kotitekoisia gluteenittomia munanuudeleita tai käyttää kaupasta ostettuja. Jos käytät kaupasta ostettuja, suosin Jovial Foods Egg Tagliatelle -nuudeleita, koska ne ovat hyvin lähellä perinteisiä munanuudeleita ja ne tuovat keittoon ihanan paksuuden, kun ne keitetään suoraan liemessä.
  • Kuivatut yrtit: Se on periaatteessa hieno italialainen mausteseos. Herbs de Provence on sekoitus timjamia, salviaa, rosmariinia, meiramia, oreganoa ja laventelia. Tämä sekoitus antaa ainutlaatuisen ja mielenkiintoisen maun, joka todella nostaa tämän keiton uuteen ulottuvuuteen. Jos sinulla ei ole Herbs de Provencea, voit korvata sen italialaisella mausteella.

Gluteenittoman kananuudelikeiton valmistaminen

Höyrytä kuutioidut sipulit, porkkanat, selleri ja valkosipuli suuressa kattilassa pehmentämään makua. Kun ne ovat pehmenneet, ripottele joukkoon yrtit. Lisää sitten kananrinnat ja liemi. Peitä ja hauduta keittoa, kunnes kana on kypsää.

Kun kana on kypsää, vedä se ulos ja laita sivuun. Laita nuudelit liemeen ja anna niiden kypsyä keitossa. Kuutioi sillä välin kana ja laita se takaisin keittoon. Sekoita usein, jotta nuudelit eivät tartu kattilan pohjaan. Kun nuudelit kypsyvät, liemi saattaa sakeutua. Jos keitto on mielestäsi liian sakeaa, voit lisätä vapaasti hieman vettä.

Kun nuudelit ovat pehmenneet, kauho keitto kulhoihin tarjoilua varten. Tarjoile gluteenittomien keksien tai leivän kanssa ja nauti lämpimän keittokulhon tuomasta mukavuudesta.

Valmistaminen pikaruukussa

Voit toki valmistaa tämän keiton pikaruukussa. Minusta maku on parempi perinteisesti keitettynä, mutta joskus Instant Potin kätevyys on tärkeämpää. Keiton keittäminen Instant Potissa:

  • Käytä saute-toimintoa öljyn kuumentamiseen ja kasvisten kypsentämiseen.
  • Lisää joukkoon yrtit, kana ja liemi.
  • Keitä korkealla paineella 20 minuuttia. Anna NPR tai ohjattu QR.
  • Poista kana ja lisää nuudelit.
  • Keitä korkeassa paineessa 4 minuuttia.
  • Kuutioi kana.
  • Vapauta paine hallitusti QR:llä.
  • Lisää kana takaisin ja sekoita. Tarjoile heti.

*Liemi ei sakeudu pikapannussa keitettäessä kuten liedellä keitettäessä.

Pro-vinkki: Ohjattu pikavapautus Instant Potissa

”Ohjattu QR” on tapa vapauttaa paine instant potista napauttamalla paineenpoistoventtiiliä ajoittain, minä yleensä pitkällä puulusikalla, jotta höyryä pääsee ulos vain hallitusti purskahdellen yksi kerrallaan. Jos käännät venttiilin kokonaan auki, venttiilistä voi tulla soppamaista sotkua, joka roiskuu venttiilistä ja sen jälkeen ympäri keittiötäsi. Jos näin käy, sulje venttiili. Vapauta sitten paine hitaasti hallitun QR:n avulla tai odota, että paine vapautuu luonnollisesti itsestään (NPR).

Jäämien säilyttäminen

Keitto voi säilyä jääkaapissa useita päiviä, vaikka se on parasta tuoreena. Lämmitä uudelleen liedellä tai Instant Potin paistotoiminnolla ja lisää tarvittaessa hieman vettä laimentaaksesi sitä.

Gluteeniton kananuudelikeitto

Katie | Wheat by the Wayside.com

Lämmin ja lohduttava, klassinen kananuudelikeitto. Paksu ja mehevä liemi, jossa on runsaita vihanneksia ja maukkaita yrttejä.
5 7 äänestä

Valmistusaika 10 min
Kypsennysaika 20 min
Kokonaisaika 30 min

Kurssi Pääruoka
Keittiö amerikkalainen

Annosmäärät 6 annosta
Kaloreita 249 kcal

Ainesosat

  • 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 3 varsiselleriä kuutioituna
  • 3 pientä porkkanaa kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä jauhettuna
  • 2 tl Herbs de Provence- tai italialaisia mausteita
  • 1 laakerinlehti
  • 1 tl kosher-suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 ½ lb broilerinrintaa
  • 6 kuppia kanalientä
  • 9 unssia gluteenia-vapaita munanuudeleita (esim. Jovial Foods Egg Tagliatelle)

ohjeet

  • Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia, selleriä ja porkkanaa, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 3-4 minuuttia. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja kuumenna, kunnes se tuoksuu. Mausta yrteillä, suolalla ja pippurilla.
  • Aseta kananrinnat pehmenneiden vihannesten päälle ja kaada päälle liemi. Peitä ja hauduta 20 minuuttia tai kunnes kana on täysin kypsää.
  • Nosta kana kattilasta ja aseta sivuun kuutioimaan. Lisää joukkoon nuudelit ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä nuudeleita 9-10 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä pakkauksen ohjeiden mukaan. Lisää kuutioitu kana takaisin keittoon.
  • Tarjoile heti.

Huomautukset

Tekeminen Instant Potissa:

  1. Lämmitä öljy ja kypsennä kasvikset sautoiminnolla.
  2. Lisää joukkoon yrtit, kana ja liemi.
  3. Keitä korkealla paineella 20 minuuttia. Anna NPR tai ohjattu QR.
  4. Poista kana ja lisää nuudelit.
  5. Sulje kattila ja keitä korkealla paineella 4 minuuttia. Kuutioi sillä välin kana.
  6. Vapauta paine ohjatulla QR:llä. Lisää kana takaisin ja sekoita. Tarjoile heti.

*Keitosta ei tule yhtä paksua, kun se keitetään Instant Potissa.

Ravintosisältö

Kalorit: 249kcal

Avainsana Kananuudelikeitto, klassiset keittoreseptit
Kokeilitko tätä reseptiä? kerro meille, miten se maistui!

Katso muut suosikkikeittoni! Mukaan lukien Gluteeniton Broccoli-Cheddar-keitto ja Chipotle Chicken Chili.

Tykkäsitkö tästä reseptistä?
⭐️ Jätä tähtiarvosana alle! ⭐️
Käytä sosiaalisia jakopainikkeita tallentaaksesi tai pinttääksesi tämän reseptin myöhempää käyttöä varten!
Happy Cooking!

Älä unohda tallentaa tätä postausta myöhempää käyttöä varten!

637jakoa
  • Jaa67
  • Pin570
  • Twiittaa
  • Reditoi
  • Sähköposti

Jätä kommentti