Los 15 mejores recuerdos gastronómicos para comprar en un supermercado en Italia

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Cuando viajo, nunca me pierdo una visita al supermercado local. Es una oportunidad para adentrarse en la vida local y llevar a casa algunos recuerdos de oferta. Aunque mis supermercados favoritos en el extranjero son los de Francia, Italia les sigue de cerca.

La tienda de comestibles italiana es un país de las maravillas. Seguro que en nuestro país tenemos un montón de productos alimenticios italianos en nuestros supermercados, y lo que no tiene mi mercado local probablemente lo puedo comprar en Eataly. Pero esas lujosas pastas importadas tienen un precio. Y no sólo eso, sino que prefiero las marcas cotidianas del supermercado a la versión gourmet. Para este post, visité un supermercado normal en Florencia, y necesité un carrito de la compra para cargar todos mis hallazgos del supermercado italiano.

Aunque, por supuesto, puedes vagar sin rumbo por un supermercado italiano cuando lo visitas, ayuda saber qué hay disponible para comprar y así saber qué buscar. Si no hubiera planeado comprar trufas o setas porcini, por ejemplo, me las habría perdido por completo. No tuve suficiente tiempo para visitar la tienda de comestibles en Italia (estaba bastante ocupada cuando fuimos), así que por favor, hágame saber si me perdí algo.

Qué comprar en un supermercado italiano-café de bolsillo

Mi elección número uno para un recuerdo del supermercado italiano es el intrigante y altamente portátil «café de bolsillo». En primer lugar, el nombre -café de bolsillo- suena bonito e irresistible. A continuación, el producto en sí: el café de bolsillo es un trago de espresso envuelto en una envoltura de chocolate. Se pone el chocolate en una taza de agua humeante y el chocolate y el espresso se funden en una deliciosa bebida caliente. Compro una caja grande de cafés de bolsillo (los busco cerca de la caja registradora) y reparto los cafés de bolsillo envueltos individualmente a los amigos que lo merecen.

recuerdo de café de bolsillo de Italia

qué aspecto tienen las pepitas de café de bolsillo sin envolver

Carneses curados en el mostrador de salumiere

En el supermercado italiano que visité había tres zonas para comprar carnes curadas como prosciutto salami, mortadela y otros favoritos: el mostrador de carnes (salumiere), donde todo se corta por encargo, una gran vitrina refrigerada con carnes envasadas y, al azar, una estación de carnes que estaba colocada en medio de la tienda, en el pasillo de las galletas. Todavía no estoy seguro de la diferencia entre esta tercera zona y el mostrador de carne principal.

En cuanto a las aduanas de EE.UU., soy muy consciente de que nosotros, como estadounidenses, no podemos traer carnes curadas a los EE.UU.. Pero las reglas son diferentes para mis lectores de otros países, y para todos los demás vale la pena comprar carnes aquí para disfrutar mientras que en Italia- una barra de pan y un poco de prosciutto local será un excelente aperitivo para mantener en su habitación de hotel o airbnb.

Este supermercado italiano tenía tanto una sección completa de charcutería / carne y una charcutería adicional establecido justo en frente de la sección de galletas. ¿Alguien sabe para qué sirve esta sección adicional?

El mostrador principal de carne del supermercado italiano de Florencia que visité.

Si no tienes tiempo de que te corten la carne, puedes coger carnes envasadas listas para llevar.

Consejo: coja un poco de pan de focaccia fresco para acompañar el prosciutto (no se recomienda llevarlo a casa como recuerdo porque se pone rancio rápidamente).

Queso italiano de un supermercado en Italia

Como puede imaginar, el departamento de quesos de un supermercado italiano es bastante fenomenal. Pero cuando estoy en una tienda de comestibles extranjera, no suelen ser las cosas de lujo las que me intrigan: me interesan mucho más las marcas típicas, más genéricas. Me salté todos los quesos gourmet de lujo y me traje un poco de queso parmesano barato, tanto en una cuña como en una bolsita de queso parmesano pre-rallado. Aunque la cuña estaba deliciosa, como era de esperar, también lo estaba el queso barato ya rallado, muy superior al de mi supermercado local.

Todo tipo de quesos italianos listos para llevar. Los quesos más duros duran más tiempo y no necesitan refrigeración constante (si es que la necesitan).

Pasta seca de un supermercado en Italia

El pasillo de la pasta seca en el supermercado italiano era hipnotizante. Hay tantas pastas diferentes. Pasé bastante tiempo explorando todas las formas inusuales de pasta que no había visto antes. Cargué mi carro con pastas secas que normalmente no encuentro en casa, como pici y pastas aromatizadas (compré linguini con limón y trufa). Todas las pastas que me traje a casa estaban fenomenales y no me arrepiento de haber traído tanta pasta.

Dulces horneados del supermercado italiano

Tenía curiosidad por ver qué tipo de dulces horneados preenvasados encontraría en las estanterías del supermercado italiano. Había un montón de pasteles y galletas envasados y una sección entera de biscotes.

Trufas italianas en tarro

No soy un experto en trufas italianas, aparte de que creo que son deliciosas. También soy consciente de que son caras y difíciles de encontrar. Las trufas negras son mucho más baratas que las blancas, así que me centré en ellas en mi compra en el supermercado. El supermercado que visité no ofrecía trufas enteras, sólo versiones en frasco. Las trufas negras italianas en frasco venían en varias preparaciones: en rodajas, enteras y pulverizadas en salsas de crema. Las compré todas. Mi versión favorita fue la de trufas negras en rodajas, que serví simplemente sobre la pasta con aceite de oliva y parmesano.

Las trufas negras en frasco no son terriblemente caras: costaban siete euros cada una. No tengo ni idea de su calidad, pero me parecieron muy sabrosas.

Trufas en salsa de nata listas para mezclar con la pasta.

Setas porcini envasadas

Otro artículo estupendo que se puede comprar en los supermercados italianos son esas setas porcini tan caras. Los encontrarás tanto en frasco como secos en bolsa. Yo compré setas secas, las reconstituí y las serví con pasta, absolutamente deliciosas.

Alubias secas locales

Las alubias italianas son muy populares en los platos locales y varían mucho según la región. En el supermercado encontrarás una gran selección de alubias, algunas de las cuales pueden ser más difíciles de encontrar en casa. La Toscana es una región especialmente popular para comer alubias.

Las alubias son la base de muchas sopas italianas, pero también están deliciosas como salsa o servidas en ensaladas.

Pane Carasau

No tenía ni idea de lo que era esto cuando lo vi en el supermercado, pero hice algunas fotos y lo busqué en Google cuando llegué a casa. Resulta que el Pane carasau es un pan plano tradicional de Cerdeña, del que originalmente disfrutaban los pastores que estaban fuera de casa durante meses. El Pane carasau puede durar hasta un año, por lo que es un excelente recuerdo comestible de larga duración.

La hija de ocho años de mi amigo, Amanda, vio este post y, a diferencia de mí, reconoció inmediatamente estos panes planos sardos. Amanda compartió estas fotos de uno de sus restaurantes favoritos en Miami Beach, Enoteca Sardinia Ristorante, para demostrar cómo se sirve tradicionalmente el pan plano sardo. Fotos de Amanda Danielle Mijares.

Dentífrico Marvis

Me encanta el dentífrico Marvis- se ve bonito y también sabe muy bien. Aunque puedo comprar fácilmente la pasta de dientes Marvis en mi farmacia especializada de Manhattan, los precios son escandalosos (¡doce dólares!). Puedes comprarla en un supermercado italiano por una fracción del coste. Aunque no los he probado, otras marcas de pasta de dientes disponibles sólo en Italia tienen sus fans (incluida una pasta de dientes de anclas).

Tubos italianos de pasta de tomate

Mientras que las latas de tomate en tarro o las salsas pueden ser un poco ridículas para traer de vuelta (¡sí, incluso para mí!), los tubos de pasta de tomate son muy fáciles de llevar en la maleta.

En mi país, utilizo mi pasta de tomate italiana para añadir más sabor a mis salsas, incluyendo mi versión bastarda de la salsa boloñesa (que no requiere pasta de tomate, pero la añado de todos modos porque me encanta su sabor).

Boloñesa hecha con mi souvenir de pasta de tomate

así es como a veces como en casa- de pie en la cocina.

Polenta italiana (Farina)

Soy un gran fan de la polenta (también llamada farina), y me convertí en un fan aún mayor en mi reciente visita a la región de Lombardía, donde debo haber probado la polenta servida de un billón de maneras diferentes. La calidad es importante y, afortunadamente, un gran saco de polenta es ridículamente barato (pero más pesado). Recibí este saco gigante como regalo de la oficina de turismo, pero créame que hay mucha oferta en cualquier supermercado, no sólo en Lombardía.

Aceite de oliva italiano y 14. Vinagres balsámicos. El aceite de oliva es algo que me gusta comprar en el agroturismo toscano en el que me hospedo. Me ayuda a traer los recuerdos de las fantásticas comidas que he disfrutado. Pero si no voy a visitar la campiña italiana, suelo comprar tanto el aceite de oliva como el vinagre balsámico a la salida del aeropuerto. Así no tengo que ocuparme de empacar y no soy súper exigente con las opciones (encuentro que siempre son buenas). Dicho esto, definitivamente tendrás más opciones y más baratas para comprar tanto aceite de oliva italiano como vinagre balsámico en la tienda de comestibles.

Arroz de Arborio para Risotto

No recogí ninguno en este último viaje, pero me encanta hacer risotto y consideraría traer una versión especial de vuelta.

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