Guía de comida de Budapest: Qué comer en Budapest

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Estaba tan emocionada de volver a Budapest para mi segundo viaje. Los baños termales fueron una razón, pasar tiempo con mi mejor amiga fue otra. Y la comida, por supuesto, también. Estoy compartiendo mi guía de comida de Budapest para que sepas qué comer en Budapest durante tu viaje.

Es seguro decir que comí mucho durante mi primer viaje en 2015. Sin embargo, hay tantas cosas para comer en Budapest y yo estaba lejos de probar todo. Estoy mucho más metida en el blog y en la búsqueda de las mejores comidas que hace cuatro años. Así que armada con mi cámara y un buen apetito, Jenny y yo nos pusimos a buscar la mejor comida de la capital húngara…

Qué comer en Budapest

Hay tanta comida increíble en Budapest. La comida húngara es básicamente lo contrario a estar a dieta. La carne se fríe, se acompaña de carbohidratos y suele ir acompañada de crema agria. Aunque tradicionalmente es una cocina con mucha carne, hay un número sorprendente de excelentes restaurantes veganos en Budapest.
Por suerte, la mayoría de la gente visita Budapest durante un fin de semana en lugar de un viaje de una semana, así que al menos puedes justificar el capricho y hacer una desintoxicación más tarde. Aquí están mis recomendaciones sobre qué comer en Budapest, que seguiré con mis cafés y restaurantes favoritos.

Hortobágyi palacsinta (tortitas de pollo)

Los alimentos básicos tradicionales húngaros, como la carne, el guiso y los carbohidratos, se unen para hacer hortobágyi palacsinta, también conocido como tortitas de pollo. En lugar de la variedad dulce que se come en otros países, estos finos y sabrosos envoltorios llevan pollo en una abundante salsa, y luego se cubren con queso y crema agria. Como va a saber, estos dos ingredientes son muy populares en Hungría.
Dónde comer en Budapest para el hortobágyi palacsinta: Aunque hay un sinfín de cafeterías en Budapest que sirven tortitas de pollo, yo me senté en el Drum Cafe, en el barrio judío. Este restaurante es barato, alegre y sirve casi todos los platos húngaros que puedas imaginar. No es un buen restaurante, pero llena un vacío en un día frío.

Langos

Lo mejor que se puede comer en Budapest para los amantes del queso…

Langos es el plato nacional húngaro. Estas delicias fritas son el lugar donde mueren las dietas, pero sin duda merecen las calorías extra. Son un poco como la pizza, pero con una base de masa frita y crema agria en lugar de tomate. También puede encontrarlos con carne, cebolla y verduras.
Dónde comer langos en Budapest: Para un festín total, visite Langos Papa. Este acogedor restaurante ofrece un estupendo menú por 10 euros que incluye langos como plato principal, además de un entrante y un postre a elegir. Si te gustan mucho los langos, puedes pedir uno dulce como pudin.

Nokedli (bolas de masa)

Una de las mejores cosas que se pueden comer en Budapest en un día frío es un buen plato de nokedli. Estas albóndigas de pasta fresca no se parecen en nada a las que se comen en Asia, pero aun así me encantan. Son populares en lugares tan lejanos como Alemania y Suiza, donde se conocen como spätzle. Probar los nokedli en Budapest no es difícil porque vienen como acompañamiento de muchos platos. Son especialmente deliciosos con el estofado de ternera o cualquier tipo de plato de pollo, por ejemplo…

Paprikash de pollo

Si va a probar los nokedli, ¿por qué no combinarlos con paprikash de pollo? No sólo es un plato típico húngaro, sino que es supercalentador en un día frío de Budapest. El paprikash de pollo es básicamente un guiso de pollo aromatizado con pimentón y otras sabrosas especias. Como puede ver, a los húngaros les encantan los guisos de carne.
Dónde comer paprikash de pollo en Budapest: Visite el restaurante Barack y Szilva, dirigido por un matrimonio local especializado en cocina húngara abundante. Para conocer los mejores lugares donde comer paprikash de pollo en Budapest, lea esta guía.

Camembert con arándanos

El queso es la vida, por no hablar de una de las mejores cosas que se pueden comer en Budapest. No tenía ni idea de que el Camembert específicamente fuera tan popular en Hungría hasta mi primer viaje a Budapest en 2015. La mayoría de los restaurantes húngaros lo acompañan con salsa de arándanos como entrante o plato principal. De hecho, es tan popular que incluso McDonald’s lo ofrece en sus menús (pero, por supuesto, no recomiendo probarlo allí).
Dónde comer camembert en Budapest: Tomé esta sabrosa ración en el Kupak Bar &Café del barrio judío.

Goulash

Una de las mejores cosas que se pueden comer en Budapest es el plato nacional húngaro. Si sólo come un guiso de carne, elija éste. El goulash se remonta a la época medieval y se elabora con carne de vacuno, patatas, verduras y especias. Es una ventaja si lo encuentra servido en una barra de pan en lugar de en un bol. Mi compañera de viaje Jenny comió un guiso de pollo servido en uno de estos… ¡Por supuesto, nos comimos el cuenco!

Dónde comer goulash en Budapest: Este fue de nuevo en nuestro Drum Cafe favorito. Sin embargo, Kiosk Pest es conocido como uno de los lugares más famosos y de moda para probarlo. Lea sobre más lugares para comer goulash en Budapest aquí.

Comida israelí

La gran población judía de Hungría hace que la ciudad sea un gran lugar para conocer la historia y probar la comida tradicional. En los alrededores de la sinagoga de la calle Dohány, hay innumerables restaurantes que sirven comida israelí y de Oriente Medio, como el shawarma y la shakshuka, mi plato favorito para el brunch, hecho con huevos al horno, salsa de tomate, chorizo y feta.

Shakshuka
Restaurante Mazel Tov

Dónde comer comida israelí en Budapest: Una de las mejores comidas que hicimos en Budapest fue en Mazel Tov, un restaurante dentro de un antiguo almacén. Es técnicamente un bar en ruinas gracias a su naturaleza reformada, aunque más de lujo que Szimpla Kert. Los altos techos están adornados con luces de hadas, y la comida es fantástica. Puedes probar un sinfín de platos de Oriente Medio como el hummus y el falafel.

Postres que probar en Budapest

Aparte de los famosos pasteles de chimenea, no tenía ni idea de los postres húngaros hasta mi reciente visita. Poco sabía, son algunas de las mejores cosas para comer en Budapest. Los húngaros son muy golosos y tienen una gran predilección por los carbohidratos.
Si puede encontrar un hueco para el postre después de los glotones platos principales, pruebe los siguientes postres de Budapest…

Flodni (pastel judío)

Un pastel judío tradicional

De vuelta al vibrante barrio judío, hay un postre popular que debería probar. El Flodni se ha transmitido de generación en generación y cuenta con cinco capas de hojaldre y cuatro rellenos diferentes. De arriba a abajo, se trata de mermelada de ciruelas, pasta de nueces, manzanas guisadas y semillas de amapola. No era excesivamente dulce, así que no estoy seguro de que a los amantes del azúcar les convenza, pero aun así lo recomendaría como postre para probar mientras se está en Budapest.
Dónde probar el flodni en Budapest: Pídelo en el Café Noe, que en realidad aparece en Google Maps como Noah’s Patisserie Cafe. Aquí puedes probar la versión original elaborada por Rachel Flodnija, un antepasado de la familia que lo inventó.

Gelarto Rosa ice creams

Es imprescindible en un viaje de verano a Budapest, e incluso en las visitas de invierno si se puede desafiar el frío. Gelato Rosa se encuentra al lado de la Basílica de San Esteban, por lo que podrá visitar dos atracciones de una sola vez mientras disfruta de su helado con el emblemático telón de fondo.

Pastelería en Artizan Bakery

Para una parada de la tarde o un desayuno a base de pasteles, Artizan Bakery es un sólido 10/10. Aquí puedes probar varios pasteles, pero deberías optar por uno de bayas rojas si quieres una delicia típica húngara. Los amantes de la carne también pueden probar el rollo de salchicha, sin duda el más grande y jugoso que he comido nunca. Las aceitunas y las almendras salpican la mezcla para conseguir un sabor delicioso y poco habitual. También merece la pena probar el café de la panadería Artizan.

Pastel de chimenea (kürtőskalács)

La mejor comida húngara que pueden probar los amantes del azúcar son los kürtőskalács. El pastel de chimenea es ahora popular en gran parte de Europa del Este: lo encontrarás en Praga, Rumanía y Polonia. Sin embargo, es originario de Hungría, así que no deje de probarlo cuando esté en Budapest. La masa dulce se hace en tiras y se hace girar en forma de espiral, y luego se enrolla en azúcar, canela o nueces. Puede parecer calórico, pero me gusta engañarme a mí mismo diciendo que no es tan malo si se tiene en cuenta que el centro suele estar hueco.
Como alternativa, para un postre muy extra, baje a Street Cakes.

Túró Rudi

La barra de chocolate favorita de Hungría se llama Túró Rudi. Hay varios sabores de Túró Rudi, pero la mayoría de la gente recomienda la variedad de cereza.

Me gustó el sabor, pero hay algo raro en la textura de este postre: no es exactamente un helado, pero es extrañamente lechoso. Merece la pena probarlo aunque no pueda competir con el pastel de chimenea (spoiler: ¡definitivamente no puede!).
Dónde comer Túró Rudi en Budapest: Esto es fácil. Entra en cualquier supermercado y encuéntralo frío con los productos lácteos.

Bizcocho Solmlói

Esta última comida de Budapest divide a las masas. Tres tipos de bizcocho, jarabe de ron y crema componen un pastel somlói. Sólo puedo describirlo como un pastel con sabor a alcohol. Al no ser un gran aficionado a los bizcochos, no fue mi postre favorito en Budapest, pero creo que a otros les puede gustar. Lo tomé como postre en Langos Papa.

Almuerzo en Budapest

Al igual que en muchas ciudades modernas, en Budapest hay un sinfín de bonitos cafés y lugares para el brunch. Si te preguntas dónde comer en Budapest después de haber tomado demasiadas copas la noche anterior, te recomiendo Zoska, una acogedora cafetería con cientos de post-its decorando las paredes. Comí tortitas, fruta y un capuchino por un precio ínfimo. No hay nada mejor!

¿Buscando las mejores cosas que hacer en Budapest?

Sabiendo qué comer en Budapest, puede que estés listo para investigar actividades e itinerarios. Echa un vistazo a mi guía de fin de semana

Lee a continuación: Itinerario de 2 días en Budapest

¡Gracias por leer mi guía gastronómica de Budapest!

Espero que disfrutes de tu viaje y tengas una buena idea de qué comer en Budapest. Hay muchas otras cosas que comer en Budapest, pero estos deliciosos platos son un buen comienzo.

Consulta algunas de mis otras guías de Europa:

  • Cómo pasar 3 días en Viena
  • El itinerario perfecto de Barcelona
  • Guía de viaje de Múnich
  • 10 cosas que debes hacer en Dubrovnik

Hasta la próxima para más aventuras,

Rose x

Ps. ¿Te ha gustado esto? Guarda mi guía de comida de Budapest para más tarde!

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