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El durian es una fruta muy popular en toda Asia y para algunas narices es muy picante. Está escondido dentro de una gran cáscara, y se cree que está listo para comer una vez que la cáscara se rompe.
Para ser una fruta, el durián tiene muchas calorías, aproximadamente 147 calorías por porción (100g 3.5oz). También tiene un alto contenido en grasa (más de 5 g por ración de 100 g) y en hidratos de carbono. No contiene colesterol. Si está siguiendo una dieta de adelgazamiento, puede considerar otras frutas con menor contenido en grasa.


La fruta del durián, sin embargo, está repleta de vitaminas y minerales. Aporta más de un tercio de la ingesta diaria recomendada (IDR) de vitamina C, que, entre otras cosas, nos protege contra el resfriado común. También contiene vitaminas del grupo B, especialmente tiamina, riboflavina, B6 y folato. Las vitaminas del grupo B son excelentes para nuestro sistema nervioso y nos dan energía. La fruta también es una buena fuente de magnesio, que ayuda a modular nuestra presión arterial, de potasio, que se cree que ayuda a proteger nuestro corazón, y de fibra, que es buena para la digestión.
Si se sigue una dieta de bajo IG, es mejor evitar esta fruta, ya que se considera de alto índice glucémico. Las semillas del durián son tóxicas, pero se pueden comer si se cocinan.

Compare los datos nutricionales del durián con los de otras frutas.

Valor nutricional del durian

Durian, crudo o congelado
Valor nutricional del durian por 100 g (3,5 oz)
Reflejo: 68% (Cáscara y semillas (para la fruta cruda))
Nombre científico: Durio zibethinus
Proximados:
Agua 64,99 g
Energía 615 kJ (147 kcal)
Proteína 1.47 g
Carbohidratos 27,09 g
Grasas totales: 5,33 g
Fibra 3.8 g
Colesterol 0 mg
Minerales:
Calcio, Ca 6 mg (1 %)
Hierro, Fe 0.43 mg (2 %)
Magnesio, Mg 30 mg (8 %)
Fósforo, P 39 mg (4 %)
Potasio, K 436 mg (9 %)
Sodio, Na 2 mg (0.1 %)
Cinc, Zn 0.28 mg (2 %)
Cobre, Cu 0,207 mg (10 %)
Manganeso, Mn 0.325 mg (16 %)
Vitaminas:
Vitamina C 19.7 mg (33 %)
Tiamina (Vit. B1) 0,374 mg (25 %)
Riboflavina (Vit. B2) 0,200 mg (12 %)
Niacina (Vit. B3) 1,074 mg (5 %)
Ácido pantoténico (B5) 0,230 mg (2 %)
Vitamina B6 0,316 mg (16 %)
Folato (Vit. B9) 36 mcg (9 %)
Vitamina A 44 UI (1 %)
Los porcentajes son relativos a la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de EE.UU. para adultos.

Fuente: USDA National Nutrient Database for Standard Reference


Autor: Lana Soko

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