Top 15 mad-souvenirs at købe i et supermarked i Italien

Dele er medmenneskelighed!

465 deler
  • Del
  • Tweet
  • Pin

Når jeg er ude at rejse, går jeg aldrig glip af et besøg i det lokale supermarked. Det er en chance for både at træde ind i det lokale liv og tage nogle gode souvenirs med hjem. Mens mine foretrukne udenlandske supermarkeder er i Frankrig, kommer Italien ind på en tæt andenplads.

Den italienske købmandsbutik er et vidunderland. Selvfølgelig får vi masser af italienske fødevarer i vores supermarkeder derhjemme – og det, som mit lokale marked ikke har, kan jeg sikkert købe på Eataly. Men de smarte importerede pastaretter har en pris. Ikke nok med det, jeg foretrækker faktisk supermarkedets dagligdags mærker frem for gourmetversionen. I forbindelse med dette indlæg besøgte jeg et almindeligt supermarked i Firenze og havde brug for en indkøbsvogn til at læsse alle mine italienske supermarkedsfund.

Selv om du selvfølgelig kan strejfe planløst rundt i et italiensk supermarked, når du besøger det, hjælper det at vide, hvad der er tilgængeligt at købe på, så du ved, hvad du skal kigge efter. Hvis jeg ikke havde planlagt at købe trøfler eller porcini-svampe, ville jeg f.eks. være gået helt glip af dem. Jeg havde ikke helt nok tid til at besøge købmandsbutikken i Italien (der var ret travlt, da vi var af sted), så sig endelig til, hvis jeg er gået glip af noget.

Hvad skal man købe i et italiensk supermarked – Pocket Coffee

Mit førstevalg til en souvenir fra et italiensk supermarked er den spændende og meget bærbare “pocket coffee”. For det første er der navnet – lommekaffe – det lyder bare sødt og uimodståeligt. Lad os dernæst komme til selve produktet – pocket coffee er et skud espresso pakket ind i et chokoladehylster. Kom chokoladen i et krus med dampende vand, og chokoladen og espressoen smelter og smelter sammen til en lækker varm drik. Jeg køber en stor kasse med pocket coffees (se efter dem i nærheden af kassen) og deler de individuelt indpakkede pocket coffees ud til fortjente venner.

lommekaffe souvenir fra Italien

sådan ser lommekaffe-nuggets ud uindpakket

Kødvarer ved Salumiere-skranken

I det italienske supermarked, som jeg besøgte, var der tre områder, hvor man kunne købe saltede kødvarer som prosciutto, salami, mortadella og andre favoritter – køddisken (salumiere), hvor alt skæres i skiver på bestilling, en stor køleboks med emballeret kød og tilfældigvis en kødstation, som bare var placeret midt i butikken i kiksgangen. Jeg er stadig ikke sikker på, hvordan dette tredje område adskilte sig fra hovedkøddisken.

Så vidt angår den amerikanske told, er jeg udmærket klar over, at vi som amerikanere ikke kan medbringe syltede kødvarer tilbage til USA. Men reglerne er anderledes for mine læsere fra andre lande, og for alle andre er det værd at købe kød her til at nyde, mens man er i Italien – et brød og noget lokal prosciutto vil være en glimrende snack at have med på hotelværelset eller airbnb.

Dette italienske supermarked havde både en fuld delikatesse-/kødsektion og en ekstra delikatesseafdeling, der var opstillet lige foran kiksafdelingen. Er der nogen, der kender formålet med denne ekstra station?

Den primære køddisk i det italienske supermarked i Firenze, som jeg besøgte.

Hvis du ikke har tid til at få dit kød skåret i skiver, kan du hente færdigpakket kød, der er klar til at tage med.

Tip: tag noget frisk focacciabrød med til din prosciutto (anbefales ikke at tage med hjem som souvenir, da det hurtigt bliver gammelt).

Italiensk ost fra et supermarked i Italien

Som du måske kan forestille dig, er osteafdelingen i et italiensk supermarked ret fænomenal. Men når jeg er i en udenlandsk købmandsbutik, er det normalt ikke de smarte ting, der fascinerer mig – jeg er meget mere interesseret i de typiske, mere generiske mærker. Jeg sprang alle de smarte gourmetoste over og tog noget billigt parmesanost med hjem – både i en kile og også en pose med præfabrikeret parmesanost. Mens kilen var lækker som forventet, var den billige, allerede revne ost også lækker – langt bedre end det, jeg fandt i mit lokale supermarked.

Alle former for italienske oste klar til at tage med. Hårdere oste holder længere og kræver måske ikke konstant køling (hvis overhovedet nogen).

Tørret pasta fra et supermarked i Italien

Gangen med tørret pasta i den italienske købmandsbutik var fascinerende. Så mange forskellige pastaer! Jeg brugte en hel del tid på at udforske alle de usædvanlige pastaformer, som jeg ikke havde set før. Jeg fyldte min indkøbsvogn med tørrede pastaer, som jeg normalt ikke kan finde derhjemme, f.eks. pici og pastaretter med smag (jeg købte citron- og trøffelplettede linguine). Alle de pastaretter, jeg tog med hjem, var fænomenale, og jeg har ikke fortrudt, at jeg tog så meget pasta med hjem.

Italian Supermarket Baked Sweets

Jeg var nysgerrig efter at se, hvilke færdigpakkede bagte søde sager jeg ville finde på hylderne i de italienske supermarkeder. Der var masser af emballerede kager og småkager og en hel afdeling med biscotti.

Italienske trøfler i krukker

Jeg er ikke ekspert i italienske trøfler, andet end at jeg synes, de er lækre. Jeg er også udmærket klar over, at de er dyre og svære at finde. Sorte trøfler er markant billigere end hvide trøfler, så jeg fokuserede mine indkøb i supermarkedet på dem. Det supermarked, jeg besøgte, havde ikke rigtige hele trøfler, men kun udgaver i krukker. De sorte italienske trøfler i krukker fandtes i forskellige udgaver – i skiver, hele og pulveriseret i flødesovs. Jeg købte dem alle. Min yndlingsversion var de sorte trøfler i skiver – jeg serverede dem simpelthen over pasta med olivenolie og parmesan.

Sorte trøfler i krukker er ikke særlig dyre – de kostede syv euro stykket. Jeg aner ikke, hvordan kvaliteten er sammenlignet, men jeg fandt dem velsmagende.

Trøfler i en flødesauce klar til at blive blandet i pasta.

Pakkede porcini-svampe

En anden god vare at hente i italienske supermarkeder er de meget dyre porcini-svampe. Du kan finde dem både i krukker og tørret i en pose. Jeg købte tørrede porcini-svampe, rekonstituerede dem og serverede dem med pasta – absolut lækkert.

Lokale tørrede bønner

Italienske bønner er meget populære i lokale retter og varierer meget fra region til region. Du finder et stort udvalg af bønner i supermarkedet, og nogle af dem kan være sværere at finde derhjemme. Toscana er en særlig populær region, hvor man spiser bønner.

Bønner er grundlaget for mange italienske supper, men er også lækre som dip eller serveret på salater.

Pane Carasau

Jeg havde ingen anelse om, hvad det var, da jeg så det i supermarkedet, men tog nogle billeder og googlede det, da jeg kom hjem. Det viste sig, at Pane carasau er et traditionelt fladbrød fra Sardinien, som oprindeligt blev spist af hyrder, der var væk hjemmefra i flere måneder ad gangen. Pane carasau kan holde sig op til et år, så det er en fremragende langtidsholdbar spiselig souvenir.

Min vens otteårige datter, Amanda, så dette indlæg og i modsætning til mig genkendte hun straks disse sardiske fladbrødslækkerier. Amanda delte disse snaps fra en af sine yndlingsrestauranter i Miami Beach, Enoteca Sardinia Ristorante, for at demonstrere, hvordan sardinske fladbrød traditionelt serveres. Fotos af Amanda Danielle Mijares.

Marvis Tandpasta

Jeg elsker Marvis tandpasta – den ser smuk ud og smager også godt. Jeg kan sagtens købe Marvis-tandpasta på mit specialiserede apotek på Manhattan, men priserne er uhørt høje (12 dollars!). Du kan købe den i et italiensk supermarked for en brøkdel af prisen. Selv om jeg ikke har prøvet dem, har andre tandpastamærker, der kun findes i Italien, deres fans (herunder en ansjos-tandpasta).

Italienske tuber med tomatpasta

Mens dåser med tomater eller saucer på glas måske er lidt latterlige at tage med hjem (ja, selv for mig!), er tuber med tomatpasta meget kuffertvenlige.

Herhjemme bruger jeg min italienske tomatpasta til at tilføje mere pift til mine saucer, herunder min bastardiserede version af bolognese-sauce (som ikke kræver tomatpasta, men jeg tilføjer det alligevel, fordi jeg elsker smagen).

Bolognese lavet med min tomatpasta-souvenir

sådan spiser jeg nogle gange derhjemme- stående i køkkenet.

Italiensk polenta (farina)

Jeg er en stor fan af polenta (også kaldet farina), og blev endnu større fan på mit nylige besøg i Lombardiet, hvor jeg må have prøvet polenta serveret på zillioner forskellige måder. Kvaliteten er helt klart vigtig, og heldigvis er en stor sæk polenta latterligt billig (men til gengæld til den tungere side). Jeg fik denne kæmpe sæk som en gave fra turistbureauet, men tro mig, der er masser på tilbud i ethvert supermarked, ikke kun i Lombardiet.

Italiansk olivenolie og 14. Balsamicoeddiker

Olivenolie er noget, jeg gerne køber fra den toscanske agriturismo, jeg bor på. Det er med til at bringe minderne tilbage om de fantastiske måltider, jeg har nydt. Men hvis jeg ikke besøger det italienske landskab, plejer jeg bare at købe både olivenolie og balsamicoeddike på vej ud i lufthavnen. På den måde slipper jeg for at skulle pakke det, og jeg er ikke super kræsen med valgmulighederne (jeg synes, at de altid er gode). Når det er sagt, vil du helt sikkert have flere og billigere muligheder for at købe både italiensk olivenolie og balsamicoeddike i købmandsbutikken.

Arborio ris til risotto

Jeg fik ikke noget med på den sidste rejse, men jeg elsker at lave risotto og ville overveje at tage en specialudgave med hjem.

Andre varer anbefalet af vores læsere:

Spray trøffelolie anbefales på popcorn (mums tak for tippet Stamie!)

Pocket tissues (tilsyneladende er de tykkere og bedre, så de er en kendt “ting” at lagre op på)

Olivepasta- oliven i en tube, hvordan kan man gå galt

Skriv en kommentar