Superfrugter: Kan en om dagen holde lægen væk?

Du ved, at frugt er godt for dig. Den er fuld af vitaminer og fibre, har et lavt kalorieindhold og er sød og forfriskende. Og når du tænker på frugt, tænker du sikkert på det gennemsnitlige sortiment af frugt fra haven: æbler, appelsiner, blåbær, bananer osv. Nu er der en helt ny kategori af frugter, der kaldes “superfrugter”.

Superfrugter er mindre kendte, mere eksotiske frugter, der har et højt indhold af antioxidanter – højere end “almindelige” frugter – og som derfor angiveligt har større sundhedsmæssige fordele. Mange af disse frugter og deres saft bliver fremhævet som værende i stand til at bekæmpe kræft og behandle diabetes. Vi vil tage et kig på nogle af disse i løbet af de næste to uger.

Granatæble:
Denne frugt har virkelig taget fødevareindustrien med storm. Overalt ser du produkter, der indeholder granatæble – selv granatæblemartinis! Granatæbler er store, røde frugter, der, når de skæres op, giver mange små, saftige kerner. Hvis du spiser et granatæble, spiser du kernerne og ikke frugtkødet.

Denne frugt indeholder virkelig et stort antal antioxidanter, herunder polyfenoler. Granatæbler indeholder faktisk flere antioxidanter end grøn te og rødvin. De sundhedsmæssige fordele, der tilskrives granatæbler, omfatter forebyggelse af hjertesygdomme (ved at reducere ophobning af plak på arterievæggene). I en undersøgelse, der blev offentliggjort sidste år i tidsskriftet Atherosclerosis, blev der faktisk set på 20 voksne – 10 med type 2-diabetes og 10 uden diabetes. Disse personer drak seks ounces koncentreret granatæblejuice hver dag i tre måneder. Efter tre måneder fandt forskerne mindre hærdning af arterierne og en mindre optagelse af LDL (“dårligt”) kolesterol i cellerne i begge grupper. Overraskende nok steg det samlede blodsukkerniveau ikke i diabetesgruppen, selv om granatæblejuice indeholder kulhydrater.

Annonce

Granatæblejuice kan endda hjælpe folk, der allerede har hjertesygdomme, som det fremgår af forskning af Dean Ornish, M.D. Mænd med hjertesygdomme, der drak en kop granatæblejuice hver dag, havde forbedret blodgennemstrømning i arterierne sammenlignet med mænd, der drak en placebojuice. Granatæbler har også vist sig at hjælpe med at bremse væksten af prostatakræft, selv om det er for tidligt at anbefale at drikke granatæblejuice til forebyggelse af prostatakræft.

Nysgerrig på at prøve granatæbler? Et granatæble (husk kun at spise kernerne), indeholder 105 kalorier og 26 gram kulhydrat. Hvis du vil prøve granatæblejuice, såsom POM Wonderful, skal du blot huske på, at en portion, som er otte ounces, indeholder 140 kalorier og 35 gram kulhydrat. En måde at reducere kulhydraterne på er at drikke fire ounces juice fortyndet med vand eller seltzervand.

Açaí:
Denne dyblilla frugt, der udtales “as-sah-ee”, er på størrelse med et blåbær, og den vokser på palmeplanter i Amazonas regnskov. Açaí-bær er blevet brugt i brasiliansk medicin til at behandle diarré, feber og hudsår. Açaí-saft er også populær i Sydamerika, hvor den bruges som ingrediens i is, andre desserter og alkoholholdige drikkevarer. Açaí-bær indeholder anthocyaniner, en type antioxidant, samt aminosyrer, fibre og omega-3-fedtsyrer.

Açaí indeholder flere antioxidanter end rødvin og blåbær; en af dens vigtigste egenskaber er derfor, at den kan være med til at forebygge hjertesygdomme. Açaí fremhæves også som havende anti-aldringsegenskaber, og denne frugt er opført som en af de “10 superfødevarer” af Nicholas Perricone, MD, som en del af hans anti-aldringsprogram kaldet The Perricone Promise.

Du kan måske ikke finde açaí i dit lokale supermarked endnu, men naturkostmarkeder kan føre tørrede bær, te, sorbeter, juice og endda granola, der indeholder açaí. (Tilsyneladende er selve den friske frugt ret letfordærvelig og skal sødes en smule, før den spises). Og du finder naturligvis masser af muligheder for at købe açaí-saft og -ekstrakt på internettet!

Mere “superfrugter” i næste uge!

Annonce

Skriv en kommentar