Querétaro

Linser er en fødevare, der hører til gruppen af bælgfrugter sammen med andre frø som kikærter, bønner, majs, blandt andre.

Det anbefales at inkludere denne fødevaregruppe i den daglige kost, fordi den giver mange sundhedsmæssige fordele, og linser er nogle af de bedste muligheder.

For at finde ud af mere om linsernes egenskaber fortæller ernæringsekspert Miryam Ramírez Alcántara os i et interview om, hvordan de kan gavne vores krop.

Komplet mad

Linser er en meget komplet mad, fordi de indeholder de tre makronæringsstoffer, som kroppen har brug for for at være sund: kulhydrater, fedt og protein.

Det bedste af det hele er, at både kulhydrater og fedtstoffer er sunde.

De giver protein af god kvalitet

Linser har en af de bedste kvalitetsproteiner blandt plantebaserede proteiner, hvilket gør dem til et fremragende valg for vegetarer og veganere, forudsat at de kombineres med de rigtige fødevarer for at supplere deres kost.

Rig på fibre

Denne bælgfrugter har en høj koncentration af fibre, så indtagelsen af dem kan hjælpe din tarm- og fordøjelsessundhed og give dig en større mæthedsfornemmelse.

Giver “gode” fedtstoffer

Linser giver flerumættede fedtstoffer, bedre kendt som “gode” fedtstoffer. Disse hjælper med at reducere niveauet af “dårligt” kolesterol i kroppen og forebygger derfor hjertesygdomme.

Hjælper med at holde glukoseniveauet stabilt

Kulhydraterne i linser har en langsom absorberende effekt på kroppen, så de vil ikke pludselig øge dit niveau.

Det er et glimrende valg til at erstatte usunde kulhydrater som dem, der findes i kager og stegt mad.

Højt indhold af jern

En portion af denne fødevare giver en betydelig mængde jern, så hvis du inkluderer dem i din kost, sikrer du, at dette mineral ikke mangler i din krop. Jern er kendt for at være involveret i produktionen af hæmoglobin, som udgør en del af blodcellerne.

Skriv en kommentar