Håndtering af autoimmune sygdomme og fordøjelsesproblemer

Autoimmune sygdomme og fordøjelsesrelaterede problemer (Crohns sygdom, cøliaki, colitis ulcerosa, IBD, IBS, lupus, reumatoid arthritis, interstitiel cystitis, multipel sklerose) kan være meget invaliderende og kan overtage hele dit liv. Vi mener, at det at spise en Paleo-kost har potentiale til at helbrede en stor del af disse lidelser, som er helt nye for os. Men for dem, der har at gøre med problemer som disse, kan det tage mere tid og engagement for at få succes og endelig helbrede, men dette engagement vil betale sig mindst tusindfold.

Selv om der er noget mere udholdenhed involveret fra din side, tror vi, at du vil være enig med os i, at hvis du har at gøre med et af disse problemer, vil du være villig til at gå igennem alt for at genvinde dit helbred og din udholdenhed.

Jeg har selv døjet med ubalancer i tarmfloraen og utæt tarm i et godt stykke tid nu, og jeg har kunnet lære en masse ting om, hvordan man håndterer det rigtigt. For mig har det mest været en rejse af trial and error.

Det er sjovt, for jeg opdagede næsten Paleo på denne måde. Mit fordøjelsessystem blev så skrøbeligt, at det eneste, jeg kunne fordøje, var kød, fedt og veltilberedte grøntsager. Jeg kunne så nemt komme til den konklusion, at de fødevarer, som vi fordøjer lettest, er kød, fedt og kogte grøntsager, og at det er en god idé for alle at fokusere på disse fødevarer.

Håndtering af utæt tarm

Tæt tarm er en tilstand, hvor dine tarme bliver permeable, og større partikler er i stand til at komme ind i blodbanen. Vores krop ser så, at disse partikler er fremmede og angriber dem, samtidig med at den angriber almindelige sunde celler og kompromitterer immunforsvaret. Denne utætte tarmsituation forårsager også fordøjelses- og tarmproblemer. Candida-overvækst, cøliaki, irritabel tarmsyndrom (IBS), inflammabel tarmsygdom (IBS), allergier, malabsorption og masser af andre autoimmune sygdomme er alle forbundet med en utæt tarm.

Jeg tror, at behandling af utæt tarm er vejen til også at behandle de andre problemer, der er forbundet med den. Helbred din tarm, og resten vil følge med.

Nogle af de værste syndere, der bidrager til udviklingen af en utæt tarm i første omgang, er gluten og kornsorter generelt, NSAID’er (ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler: Advil, Motrin, ibuprofen), mejeriprodukter og almindelig generel inflammation, kronisk stress og mangel på søvn. Indtag aldrig korn, mejeriprodukter, vegetabilske olier, bælgfrugter, sukker, gær eller NSAID’er, når du forsøger at helbrede din tarm.

Forsøg også at begrænse den mængde frugt, du spiser. Ideelt set vil du helst ikke spise nogen frugt overhovedet. Det giver næring til Candida, og hvis du har en utæt tarm, har du automatisk Candida-problemer. Bare rolig, du har ikke rigtig brug for frugt i din kost, og grøntsager som din eneste kilde til kulhydrater vil være helt fint. Hvis du vil gå endnu længere, kan du måske prøve at holde dig lige uden for ketose, hvilket betyder omkring 60 g kulhydrater om dagen eller mere. Du vil se, at det ikke kræver mange grøntsager at nå de 60 g. Sørg for, at dine grøntsager er velkogte og bløde. Det gør dem meget lettere at fordøje. Spis masser af grønne bladgrøntsager. Din krop har brug for de dyrebare næringsstoffer i dem.

Her er andre fødevarer, som vi vil anbefale at fjerne fra din kost, indtil du er 100% helbredt:

Nødder og frø

Vi mener personligt, at de fleste mennesker ville klare sig bedre uden dem. De kan være noget tarmirriterende og indeholde små mængder antinæringsstoffer. Vores personlige holdning til nødder er, at de ikke skal spises ofte eller i store mængder. Vi har også læst om mange mennesker, der har det bedre uden dem.

Nightshades

Dette lyder som navnet på en underjordisk gadekampsgruppe, men det er i virkeligheden navnet på en familie af grøntsager. Nightshades er en familie, der omfatter grøntsager, som er ret nye for menneskeføde, og som indeholder kemikalier, der er irriterende. Natskygge omfatter bl.a. peberfrugter, peberfrugter, tomater, auberginer og kartofler. Eliminer dem, når du har med et autoimmunproblem at gøre.

Eggs

De fleste levende organismer udvikler måder at beskytte sig mod at blive spist på. Dyr kan f.eks. løbe eller angribe, men æg må finde en anden måde at beskytte sig mod fremmede ubudne gæster på. Æggehvider indeholder antibakterielle forbindelser og har den egenskab at binde sig til biotin og nogle andre næringsstoffer. Nogle vil hævde, at de er fine, når de er kogt, men min erfaring siger mig noget andet. Hvis du beslutter dig for kun at spise æggeblommerne, kan du naturligvis gøre det uden begrænsninger, æggeblommer er helt fine.

Men æggeblommer er fulde af kolesterol og fedt, vil du måske sige. Din krop har brug for begge dele. Kolesterol er et vigtigt hormon, og hvis du ikke får det i maden, producerer din krop selv noget. Det er en kost med mange kulhydrater, der fører til høje niveauer af den forkerte type kolesterol.

Hold dig til kosten

Lad mig gentage, at det er virkelig vigtigt, at du holder dig 100 % til denne mere strenge version af kosten, for blot én lille ubudne gæst vil have en tendens til at ødelægge det hele.

Sørg også for at få mest mulig søvn og reducer stress i dit liv. Hvis du dyrker motion, så gør det let.

Hvis du synes, at diæten er for restriktiv til at blive fulgt i en længere periode, så tag et kig på en hvilken som helst Paleo-fødevareliste, og du vil se, at du stadig har masser af valgmuligheder, når det gælder kød, fedt og grøntsager. Du kan nyde lækre salater, supper, gryderetter, wokretter, karryretter og hvad din fantasi ellers kan finde på.

En god ting at integrere i store mængder er frisk hjemmelavet benfond. Brug det i supper og gryderetter. Tilberedning af bouillon vil udtrække gelatine, kollagen og glucosamin fra knoglerne, som alle er meget nødvendige for en helende tarm. Det vil også holde dig meget godt hydreret.

Et ord om kosttilskud

Det vigtigste, du vil gøre, er at indføre gode bakterier (masser af dem), reducere inflammation og sørge for ikke at få mangel på nogen næringsstoffer.

Når det kommer til probiotika, er emnet en smule tricky. Vi har fundet ud af, at de fleste af dem ikke vil gøre nogen gavn, hvis dit problem er fremskredent. De gode bakterier, uanset hvilken mængde du tager, vil enten dø i din mave på grund af syren, eller de vil være for svage til at danne kolonier i dine tarme mod de andre opportunistiske bakterier og gær. Det eneste, vi har fundet, der virker i svære tilfælde, er jordbaserede organismer, som er sporedannende og let vil kunne modstå meget hårdere miljøer.

Du vil sikkert høre en masse hype omkring præbiotika, en type ufordøjelige fibre, der skal fodre de gode bakterier, men vi har fundet ud af, at hvis din flora er forstyrret nok, vil de dårlige bakterier begynde at spise af det.

For at reducere inflammation og berolige hele dit fordøjelsessystem kan du prøve at tage et DGL-tilskud med enten Slippery Elm eller marshmallow-ekstrakt Du kan også inddrage et glutamintilskud, som virkelig er mad til at genopbygge tarmvæggen.

Endeligt vil vi anbefale, at du indtager 4.000 IU D3-vitamin hver dag og en god fiskeolie. Det eneste mineral, som vi ville overveje at supplere, er magnesium, fordi de fleste mennesker allerede har mangel på magnesium, og fødevarekilderne af det er begrænsede. Hellefisk er en fantastisk kilde til magnesium, hvis du kan få den frisk i sæsonen.

Sammenfattende er jeg sikker på, at alle, der stadig har med autoimmune udfordringer og fordøjelsesproblemer at gøre, selv når de følger en 100% Paleo diæt, endelig vil finde stor lindring ved at følge denne protokol. Vær også beroliget over, at ved at følge en Paleo diæt i første omgang gør du allerede 90% af arbejdet for en perfekt sund version af dig, og disse små justeringer vil endelig få dig derhen.

Skriv en kommentar