Super ovoce:

Víte, že ovoce je pro vás dobré. Je plné vitamínů a vlákniny, má málo kalorií a je sladké a osvěžující. A pravděpodobně se vám při pomyšlení na ovoce vybaví průměrný, zahradní sortiment: jablka, pomeranče, borůvky, banány atd. Nyní existuje zcela nová kategorie ovoce, které se říká „superovoce“.

Superovoce je méně známé, exotičtější ovoce, které má vysoký obsah antioxidantů – vyšší než „běžné“ ovoce – a proto údajně nabízí větší zdravotní výhody. O mnoha těchto druzích ovoce a jejich šťávách se tvrdí, že jsou schopny bojovat proti rakovině a léčit cukrovku. Na některá z nich se podíváme v následujících dvou týdnech.

Jablko granátové:
Toto ovoce skutečně vzalo potravinářský průmysl útokem. Kam se podíváte, všude uvidíte výrobky, které obsahují granátové jablko – dokonce i martini z granátového jablka! Granátová jablka jsou velké červené plody, které po rozkrojení poskytují mnoho malých šťavnatých semínek. Pokud jíte granátové jablko, jíte semena, nikoliv dužinu plodu.

Toto ovoce skutečně obsahuje velké množství antioxidantů, včetně polyfenolů. Granátová jablka skutečně obsahují více antioxidantů než zelený čaj a červené víno. Mezi zdravotní účinky připisované granátovým jablkům patří prevence srdečních onemocnění (tím, že snižují tvorbu plaku na stěnách tepen). Studie publikovaná v loňském roce v časopise Atherosclerosis zkoumala 20 dospělých osob – 10 s diabetem 2. typu a 10 bez diabetu. Tito lidé pili každý den po dobu tří měsíců šest uncí koncentrované šťávy z granátového jablka. Po třech měsících vědci u obou skupin zjistili menší tvrdnutí tepen a menší vstřebávání LDL („špatného“) cholesterolu do buněk. Překvapivě, přestože šťáva z granátového jablka obsahuje sacharidy, celková hladina glukózy v krvi se ve skupině diabetiků nezvýšila.

Reklama

Šťáva z granátového jablka může pomoci i lidem, kteří již mají srdeční onemocnění, jak dokazuje výzkum doktora Deana Ornishe. Muži se srdečním onemocněním, kteří každý den vypili šálek šťávy z granátového jablka, měli lepší průtok krve tepnami ve srovnání s muži, kteří pili placebo šťávu. Bylo také prokázáno, že granátová jablka pomáhají zpomalovat růst rakoviny prostaty, i když na doporučení pít šťávu z granátových jablek jako prevenci rakoviny prostaty je zatím příliš brzy.

Chcete vyzkoušet granátová jablka? Jedno granátové jablko (nezapomeňte jíst pouze semínka), obsahuje 105 kalorií a 26 gramů sacharidů. Pokud chcete vyzkoušet šťávu z granátových jablek, například POM Wonderful, mějte na paměti, že jedna porce, což je osm uncí, obsahuje 140 kalorií a 35 gramů sacharidů. Jedním ze způsobů, jak snížit množství sacharidů, je vypít čtyři unce šťávy zředěné vodou nebo sodovkou.

Açaí:
Tento tmavě fialový plod, který se vyslovuje „as-sah-ee“, je velký jako borůvka a roste na palmách v amazonském deštném pralese. Plody açaí se v brazilské medicíně používají k léčbě průjmu, horečky a kožních vředů. Šťáva z plodů Açaí je oblíbená také v Jižní Americe, kde se používá jako přísada do zmrzliny, jiných dezertů a alkoholických nápojů. Bobule açaí obsahují antokyany, což je druh antioxidantů, a také aminokyseliny, vlákninu a omega-3 mastné kyseliny.

Açaí obsahuje více antioxidantů než červené víno a borůvky, proto je jednou z jeho hlavních vlastností, že může pomáhat předcházet srdečním onemocněním. O açaí se také říká, že působí proti stárnutí, a doktor Nicholas Perricone toto ovoce zařadil mezi „10 superpotravin“ v rámci svého programu proti stárnutí nazvaného The Perricone Promise.

V místním supermarketu açaí zatím nenajdete, ale na trzích s přírodními potravinami se mohou objevit sušené bobule, čaje, sorbety, šťávy a dokonce i müsli, které açaí obsahují. (Samotné čerstvé ovoce je zřejmě poměrně trvanlivé a před konzumací potřebuje trochu osladit). A samozřejmě najdete spoustu možností, jak si šťávu a extrakt z açaí koupit na internetu!

Další „superovoce“ příští týden!

Reklama

Napsat komentář