Pošírované vejce

Vejce Benedikt, pokrm často podávaný k snídani nebo pozdní snídani.

Ozdobené pošírované vejce

Pošírovaná vejce se používají v tradičním americkém snídaňovém pokrmu vejce Benedikt.

Pošírovaná vejce jsou základem mnoha pokrmů louisianské kreolské kuchyně, jako jsou vejce Sardou, portugalská vejce, husarská vejce a vejce svatého Karla. Kreolské pokrmy z pošírovaných vajec se obvykle podávají k pozdním snídaním.

Některé kuchyně obsahují vejce pošírovaná v polévce nebo vývaru a podávaná v polévce. Například v některých částech střední Kolumbie jsou oblíbenou snídaní vejce pošírovaná ve vývaru ze šalvěje a koriandru s mlékem, známá jako changua nebo jednoduše caldo de huevo („vaječná polévka“).

Severoafrický pokrm shakshouka se skládá z vajec pošírovaných v pikantní rajčatové omáčce.

V Itálii se pošírovaná vejce obvykle ochucují strouhaným parmigiano reggiano a máslem (nebo olivovým olejem).

V Portugalsku se pošírovaná vejce nazývají ovos escalfados a obvykle se připravují s vařeným hráškem a chouriço.

V korejské kuchyni jsou pošírovaná vejce známá jako suran (수란) a jsou doplněna různými přílohami, jako jsou chilli nitě, nitě z kamenných drštěk a nitě ze šalvěje.

Turecký pokrm çılbır se skládá z pošírovaných vajec, jogurtové omáčky s česnekem a máslem s červenou paprikou.

Napsat komentář